用料 鸡蛋 2个 土豆粉 180克 青菜 1颗 火腿肠 1根 生抽 适量 老抽 适量 胡椒粉 适量 孜然粉 适量

食品级真空袋

用料 热干面 萝卜丁 酸豆角 盐 鸡精 胡椒粉 酱油 醋 蒜汁 卤水汁 芝麻酱 葱花 热干面的做法 热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出 装进大碗里，撒上盐，鸡精，胡椒粉 把芝麻酱加稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态 在面上淋上酱油，醋，蒜汁，和少许卤水汁。再浇上稀释好的芝麻酱，撒上萝卜丁，酸豆角和葱花即可

用料 水 140克 盐 少许 土豆淀粉 300克 鸡蛋 1个蛋清

用料 土豆粉 1份 金针菇 1小把 豆腐皮 2张 洋葱 小半颗 油菜 3颗 鱼饼 2个 辣椒面 1勺 辣椒酱 1勺 生抽 1勺 水 1大碗 植物油 1大勺

用料 面粉 300克 水 100克 盐 3克 刀削面的面制作的做法 300克面粉，3克盐，加100克水，(水一点一点的加)搅拌成絮状 在下手揉 这个面干很难揉多揉一会 面粉报成团，盖上盖子或者保鲜膜醒10分钟 继续揉，揉成这样在醒10分钟 在继续揉光滑 按扁，把擀面杖放中间，包起来 削面刀 水开用用削面刀削 煮熟加调料，自己喜欢吃的菜

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用料 土豆粉 1包 海带丝 70克 豆芽 100克 火锅丸子 100克 青菜 2颗 胖油条 2根

用料 糯米粉 125克 水 90克 白糖 40克 白芝麻 适量 快手麻团的做法 1.用开水将白糖融化成糖水 2.将糖水倒进糯米粉里揉成光滑的面团 3.面团分成大小适中的剂子撮圆裹上白芝麻再搓圆固定芝麻 4.油温4成热，全程小火炸，炸至浮起用漏勺按压，反复几次就成空心的

我开店时候整理了不少配方，只需一盒烟，拿去先看，觉得靠谱再说

啊二13839476739 微同号扣扣 464089589 ，送方子 立刻开始了 慈悲有怀 讲究信誉 不诚信 寸步难行

用料 土豆 半个 香菇 2朵 油菜 半棵 豆芽 1把 海藻 适量 腊肠 适量 干豆腐 适量 土豆粉 一袋 郫县豆瓣酱 适量 鸡汤浓汤宝 半个 糖 适当提味 葱姜蒜 适量 盐 适量 麻油 半勺 鱼糕丸子都可以

用料 香菇 海带丝 鸡精 盐 花椒粉 生抽 金针菇 火锅底料 土豆粉 砂锅土豆粉的做法 热油，倒入葱蒜炒香 一勺豆瓣酱，一块火锅底料，炒出红油 加入适量开水 生抽，醋，盐，鸡精，花椒粉，调味 先放火锅丸子，再放喜欢的配菜 放入土豆粉，煮十分钟左右 煮熟放青菜，再煮一分钟 最后淋上香油，麻油 开炫

1.首先是选择牛肉，个人感觉还是牛腩比较好吃，牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,带有筋、肉、油花的肉块。 2.白萝卜去腥，加入几片牛肉汤会很清爽。 3.卤药包的份量不要太大，太大就香味太重，会有苦味，把肉味逼没有了。 4.牛肉炖二十五分钟左右即可，炖久了太烂不好吃哦。 5.炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。 6.在烧煮过程，水要一次加足，如

用料 鲜土豆粉 1包 火锅底料 适量 浓汤宝 1小勺 味极鲜（酱油） 1勺 蚝油 1勺 陈醋（可不放） 1勺 麻油 半勺 海带（必放） 适量 香菇（必放） 1朵 平蘑 适量 金针菇 适量 干豆腐丝 适量 鹌鹑蛋 2个 肥牛 适量

用料 水 140克 盐 少许 土豆淀粉 300克 鸡蛋 1个蛋清 土豆粉（自制）的做法 备好材料（土豆粉和土豆淀粉是一个东西） 30g常温水+50g土豆淀粉搅拌下（用大碗等下直接在这碗里和所有的面）， 水量少，这里会搅拌不动，因为变成了非牛顿体，不要紧，随便搅两下 110g的水烧开，这里敲黑板！！！非常重要！！！成败的关键！！！水一定要滚滚的，很开很开才行，不要只冒一点点泡就着急用 趁滚烫，毫不犹豫地倒进刚刚拌的50g粉里，搅拌搅拌搅拌，会变

用料 水 140克 盐 少许 土豆淀粉 300克 鸡蛋 1个蛋清

用料 土豆淀粉 手工自制土豆粉的做法 取50克土豆淀粉，加入130克水 搅拌均匀 放到火上加热成团，要小火哦～ 加入一点点盐和一个蛋清 趁热倒土豆淀粉揉，要一点点加进去揉哦，后面加粉的量要看情况加哦，揉成比较软的团就差不多了，我加了大概两百克左右 揉成光滑比较软的面团 准备个压面机呀，没有的直接擀平手搓啦～ 水开压面 煮到膨胀浮起捞出泡凉水定型 一根根的哦～

本店只做最好吃的土豆粉、米线、朝鲜面，是具有差异化的产品，同时指导外卖运营，后期店内上新品终身免费学习

用料 土豆粉 1份 金针菇 1小把 豆腐皮 2张 洋葱 小半颗 油菜 3颗 鱼饼 2个 辣椒面 1勺 辣椒酱 1勺 生抽 1勺 水 1大碗 植物油 1大勺

用料 青蒜叶 桂林辣椒酱 刀削面 番茄 猪瘦肉 香菜 生抽 油 食盐 番茄刀削面的做法 食材准备：番茄两个大的，切小块，猪瘦肉切片，青蒜叶和香菜切碎。 面条下锅煮熟捞出备用。 炒锅烧热，倒入适量油，放入两大勺的桂林辣椒酱翻炒出香味，放入番茄继续翻炒，加少量的水，把番茄煮软烂后放入猪瘦肉，待猪瘦肉熟后，即可加入事先煮好的面条，调入生抽稍煮片刻。 出锅前加入青蒜叶和香菜即可。

用料 中筋面粉 500g 清水 200g 牛肉 适量 大葱 半根 生姜 一块 香叶 两片 草果 两个 大料 两个 桂皮 一小块 李锦记红烧汁 适量 生抽 适量 冰糖 几颗 香菜 一颗

哪位师傅可以复刻姐弟俩土豆粉。有重谢

用料 热干面（碱水面） 一人份 芝麻酱 1勺半 生抽 1勺半 老抽 半勺 陈醋 1勺 香油（麻油） 1勺 蚝油 半勺 糖 1/3勺 葱 适量 蒜 适量 红辣椒 3个 香菜 适量 熟花生碎 适量 白芝麻 适量 辣椒面 适量 食用油 适量

用料 2人份食材 👇 米线汤底 可用清水代替 元贝/干贝 约15克 猪骨 约200克 带皮猪腊肉 约20克 姜片 2片 清水 约1700克 米线食材 👇 干米线 约150克 昭通酱 约40克（必备 腌菜/酸菜 约30克（必备 猪肉末 约200克 西红柿 1个 韭菜 一把 香菇 2朵 香油 约30克 酱油 约15克 小锅米线•附万能汤底做法的做法 准备好所需食材 干米线提前8～10个小时用清水浸泡；半干/湿 米线不用浸泡。 1⃣️做小锅米线，个人觉得选用粗米线口感更好。 韭菜切小段·西红柿切片·鲜

用料 蒜末 1勺 葱花 1勺 辣椒粉 1勺 熟白芝麻 1勺 食用油 3勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 香醋 1勺 糖 半勺 鸡蛋 1个 火腿肠 5片 青菜 2小颗 刀削面 1小把

用料 土豆粉 1份 蒜末 3瓣 葱花 10克 辣椒粉 1勺 熟芝麻 1勺 生抽 2勺 醋 2勺 盐 5克 糖 5克 香菜 1根 熟花生米 适量

用料 土豆 半个 香菇 2朵 油菜 半棵 豆芽 1把 海藻 适量 腊肠 适量 干豆腐 适量 土豆粉 一袋 郫县豆瓣酱 适量 鸡汤浓汤宝 半个 糖 适当提味 葱姜蒜 适量 盐 适量 麻油 半勺 鱼糕丸子都可以 家常健康砂锅土豆粉的做法 配菜切好，我用了鱼糕，自己做的，亲们也可以放些丸子，都是可以的，香菜是出锅时候用的，土豆要用水洗去淀粉（我做的量大，配菜比较多些，两包土豆粉） 葱姜蒜切好 烧油放入葱姜蒜，炒香。 加入郫县豆瓣酱继续翻炒，炒出香味