网上经常流传着浸出油的危害，有些商家也利用人们对于浸出油的恐惧来营销压榨油。当我们仔细审视浸出油的种种“罪状”后，发现它们都是对食用油加工工艺的误解。

营养素含量（每100克） 热量（大卡）899 脂肪(克)99.9 维生素E(毫克)42.06 磷(毫克)15 钙(毫克)12 钠(毫克)3.5 铁(毫克)2.9 镁(毫克)2 钾(毫克)1 锌(毫克)0.48 锰(毫克)0.33 铜(毫克)0.15 维生素B6(毫克)一 维生素B12(毫克)一 叶酸(微克)一 硒(微克)一 碳水化合物(克)一 蛋白质(克)一 膳食纤维(克)一 维生素A(微克)一 维生素C(毫克)一 胡萝卜素(微克)一 维生素B1(毫克)一 维生素B2(毫克)一 烟酸(毫克)一 碘(微克)一

如今，市场上的食用油花样百出，看得人眼花缭乱，菜籽油、大豆油、花生油、橄榄油、葵花籽油、调和油、茶油……油是否越贵越好？不同种类的油使用时有什么讲究？各类型的食用油还有什么功效？不妨来看看下面这张图，或许能为大家提供参考。

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