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4最近想加点新产品。有会的朋友吗饼工坊
10:18
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27如何做口感好的豆浆呢？
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丫头的...
2020-12
红豆煮一个小时都不带烂的，有没有好办法 -
78吧里有会做牛杂的大神吗？就是像老广那种摆摊那种。7求师傅！有专业做馄饨店的师傅吗？不要千里香的。诚心拜师！3我没有开店经验0宁波水塔糕现在好卖吗，这个项目如何？有了解的吗？请发表见解4搞了一台自动翻锅恒温的油水分离的油条机器，有没有用过的6有意者私，嘴炮就算了71哪位大神知道炸鸡锁骨外面的面加的什么，我用的面粉和淀粉炸出来特别硬43
朱记小...
2017-09
关于天气冷 油条如何保温？请各位大神指点一二。111商用八宝粥配方，成本有点高，13种配料，第10次实验开始18大家炸油条都用什么面粉呀，五得利油条面效果咋样，别的面粉效果什么不好，不空心14好久不见，15有谁会炒米粉的调料配方4想要一种肉味的香精，味道像是煮大骨汤，味道很香，不刺鼻。香味很浓而且很自然。可以放到肉馅里。 请朋友们给介绍一个。 用哪种好。243
牧木也
2019-07
以前卖瘦肉丸的，生意一直不错，不料突然多来了三四家卖同样的，没办法只好转行了，看鸡锁骨市场不错，就准备做了，弄个腌料折腾了四个月，可能时间有点长，但我觉得有些东西还是要掌握在自己手中比较好，我最讨厌那些加盟教技术不教配方的了，自己弄的即便没有那么好，起码用着安心，不用受制于人不是？发个贴纪念一下，期待成功！3今天在那守了一个小时，铁板豆腐，面筋，鸡蛋汉堡，章鱼小丸子，铁板豆腐卖了三四个，最差，鸡蛋汉堡卖了十来二十几个，烤面筋也好，，我今天买了个吃，里面有鸡蛋，一点肉，一点葱花，有麻辣酱和蕃吉酱，请问下你们一个四块五，有多少利润丫头的...
12-22
17今天问了下铁板豆腐和狼牙土豆，学费要3000，可以学吗丫头的...
12-22
49我就是个摆地摊的，大路子炸鸡炸串5416好久没来都没人了2发的很好，一蒸就露馅爆汁14谢谢各位大师指点，老面馒头终于有点模样了。这是我刚才做的，老师傅们给点意见呗。 老规矩先上制作流程:面粉用六星五得利，老面250克，面粉400克，揉匀醒发大概7小时，室温20℃左右（这个不准，我估计的），之后打碱3.5克，再掺200克左右新粉把碱揉匀，表面喷水后，放34℃上下的烤箱发酵，35分钟之后就可以入蒸箱蒸，蒸了16分钟。全程没有添加酵母，泡打粉和糖。话说老面确实是越嚼越甜，和发面放糖的甜真不一样。但是问题来了 ①怎么操作共 4 张12谁能教教我牛肉包子制作21现在全部共享给大家。@水东西湖 欢迎过来指导25很久没玩贴吧了，过来汇报下我的近况。 当年一起入坑的小伙伴现在还有多少还在坚持的，做早点真是累并踏实着。最近游走在疯狂的边缘，年底店铺到期房东准备自己做了，隔壁蛋糕店老板要去广州带孙子急着走，索性把蛋糕店给接了。只有三天时间学习，今天已经是第二天了，面包是学不精了。干脆只做糕点之类的。04你们打肉馅是先打水呢，还是先放盐味精调料呢？22不知道还有多少人记得此贴的承诺，记得当初贴吧刚刚成立，只有几百人。 当初就是配的下面这两张图片，让大家久久不能忘记。 那次生意结束后就没有再卖过油条糖糕，也很少来贴吧，把这件事就忘了，今天来贴吧看到一个吧友在求糖糕配方，估计也是为了端午节吧，也让我想起了我当初的承诺。在这里跟大家说声抱歉，我来迟了。 下面我们开始主题 用到的配方是 水；500克 中筋面粉；250克 白糖；20克 第一步：烫面 500克水加入锅中烧开后关火或共 15 张16只为暖贴！酸辣粉，在用。不要问，照做就行。看不懂的地方自行脑补！人懒。走街串巷
12-13
1来来来，有没有想做业务的共 4 张5在学校摆冰淇淋卖，随着天气慢慢变凉，生意也差了，有些学生也是常提醒我，冷了你卖什么？正好看到他们摆的章鱼小丸子卖得很火，带有章鱼腿的三元四个，青菜馅的三元六个，看他们操作多了，也觉得应不难，难的是章鱼粉如何调配，在网上购章鱼烧粉的话肯定利润不高，本贴吧有朋友在做吗，可以技术交换，我的冰淇淋是自配粉，味道好，五十斤冰淇淋成本八百来块，卖得三百多块，是一块钱挖两个很大很大的球的。296共 6 张8
立志当...
2020-11
嗯，250克面粉125克水发酵12小时后有点粘，再次加了50克面粉才能揉成团，你们发酵完后粘不太粘，加不加面粉？15
旺财
2020-11
馒头什么黑乎乎的，小苏打才放了百分之一啊23压面机压出来的面这样是什么原因7炸油条 想把石磨豆浆做起来 有特色一些 但不知道可不可行啊 有没有大神有这方面经验的 指教指教 谢谢
不...
丫头的...
朱记小...
牧木也
立志当...
旺财
