朱葛师傅吧
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    原料:速冻鲜兔头5000g,干辣椒400g,姜块100g,葱结120g,八角20g,三奈10g,桂皮8g,小茴香10g,草果10g,花椒50g,丁香5g,砂仁8g,豆蔻12g,排萆5g,香叶3g,精盐200g,味精50g,硝盐1g,红曲米50g,料酒100g,鲜汤5000g,精炼油2000g。 制作方法: (1)兔头的初步加工 将兔头解冻,冲洗干净后,加入姜块50g、葱结50g、精盐100g及料酒、硝盐拌和均匀,腌渍码味12小时取出,用清水洗净,然后放入沸水锅中汆一下捞出待用。 (2)制辣味卤汁 ①干辣椒剪成节;八
    C凯撒A5 7-20
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    兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类。朱葛师傅烤兔外表酥脆、肉质鲜嫩,唇齿留香。也正是因为朱葛师傅烤兔受欢迎 卖烤兔的才会这么多 我们不怕竞争!只要你做的烤兔有特色 新颖 好吃 你也可以成功! 自古以来贴切百姓生活的其实就是三个字,吃,住,行,!俗话说民以食为天,人不吃饭不能生活,条件好了,首先也是想到吃点什么好吃的改善下生活!朱葛师傅,店话煨姓:衣伍衣,林八是是,是是一柒。上网搜索:朱葛师傅。所以做
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    电脑桌前坐久了,忘了还有一种流汗的快乐吧?到“朱葛师傅烤兔”店,爆撮一顿烤翅、海吃一碗酸酸、辣辣、麻麻而且新出锅的“酸辣粉和麻辣烫”,来点素烤排骨、素烤肥肠……体味一下舌头震颤的感觉,享受一回那停不了筷、合不上口的超级快乐。还有各式的粥、小吃……也许,你就会忽然发现生活真的很简单——干净的桌椅、几乎没有装修的小店、诱人的鸡翅、散发清香的龙须面……其实我们每天的需求不过一日三餐而已。 也许你会说,不
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    (1)烤全兔 原料:选用肥嫩健壮的肉兔,要求健康无病,肌肉发达,质量3.5千克左右,月龄不超过4个月。 屠宰:宰杀、剥皮、去内脏。 腌制:兔肉100千克,食盐2千克,花椒150克,白芷100克,大茴香100克,丁香50克。先将食盐和香辛料放入水中煮沸,待发出料的香味时停火,冷却后即成腌肉卤液。第一次配制卤液时,食盐和香辛料要适当增加用量。卤液越老味道越好。将肉放入冷却后的卤液中腌制,约经30小时,待肉腌透即可取出,沥干水分。腌制期间
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    (1)首先最重要的是需要有烤炉,这是至关重要的环节,上次在朱葛师傅基地用的是专门的烤兔用的全自动烤炉,如果没有,可以简易的搭一个,但以安全和实用为前提,最重要的是安全。 (2)做烤兔之前,必须有一些准备工作要做,首先,需要将你要准备烤的兔子卤熟并凉干,卤这一环节与其它的卤肉环节没有什么区别,都是一样的操作,但这一环节是很重要的,是必须要做的, (3)需要准备碳,因为只有碳才能烤出那种味道,电也是可以的,但是烤不
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    在家自己吃的烤全兔做法 主料:活仔兔1只(约重850g)。配料:香菜末、芹菜末各适量。 调料:山柰粉10g,孜然粉、花椒粉、辣椒粉各5g,鱼露3g,小茴香、精盐、鸡精、胡椒粉、白糖各适量。 刀工:将兔宰杀,剥皮,开膛除去内脏、三腺,清洗干净,用刀背轻轻将兔体拍砸一遍,放入清水内浸泡1小时,漂净血水,捞出沥净水,放入盆内,加入山柰粉、香菜末、芹菜末、鱼露、小茴香、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖拌匀,腌渍24小时左右。 。上网搜
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    电脑桌前坐久了,忘了还有一种流汗的快乐吧?到“朱葛师傅烤兔”店,爆撮一顿烤翅、海吃一碗酸酸、辣辣、麻麻而且新出锅的“酸辣粉和麻辣烫”,来点素烤排骨、素烤肥肠……体味一下舌头震颤的感觉,享受一回那停不了筷、合不上口的超级快乐。还有各式的粥、小吃……也许,你就会忽然发现生活真的很简单——干净的桌椅、几乎没有装修的小店、诱人的鸡翅、散发清香的龙须面……其实我们每天的需求不过一日三餐而已。 也许你会说,不
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    食材:兔子一只、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、香油、葱花末、老姜、蒜、芹菜末、子姜料酒、大葱脑壳、孜然等。 步骤分享: 1、自备兔子一只,洗干净,川水,一定要煮软哟,煮到手能撕开。 煮的时候可以适当加点料酒,大葱,老姜。去腥味的 2、将煮好的兔子拿出来溧水,用手撕开备用。 3、倒入油,烧老后,放入兔子。一定烧老油,这样才香。 如果撕好后的兔子感觉很润,可以在微波炉里面打三到五分钟。 没有微波炉可以直接在干锅里面
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    手撕烤兔的具体制作: 准备 (1)首先最重要的是需要有烤炉,这是至关重要的环节,市场上卖的朱葛师傅手撕烤兔用的是专门烤兔用的全自动烤炉,如果没有,可以简易的搭一个,但以安全和实用为前提,最重要的是安全。 (2)做烤兔之前,必须有一些准备工作要做,首先,需要将你要准备烤的兔子卤熟并凉干,卤这一环节与其它的卤肉环节没有什么区别,都是一样的操作,但这一环节是很重要。 (3)需要准备碳,因为只有碳才能烤出那种味道,电也是
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    烤兔一只飙升到快60,分量又没有多少,还是烤出来的,烟熏啊。。。。 像这种小吃,自己弄,干净又卫生。。。分量又足。。 跟着我,学习学习这道美食,不吝啬的把做法分想给你们。 市场上,买一只肥肥的兔子,貌似30多块钱就能买到肥兔子。 食材:兔子一只、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、香油、葱花末、老姜、蒜、芹菜末、子姜料酒、大葱脑壳、孜然等。 步骤分享: 1、自备兔子一只,洗干净,川水,一定要煮软哟,煮到手能撕开。 煮的时
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    缘分相连结同盟,知心互会成挚友,共创烤兔大业 如果想要学习正宗四川手撕烤兔做法技术,可以搜索:朱葛师傅。这个才是做兔兔的行家。绝对让您爱上它的味道。   刚接触朱葛师傅烤兔的时候就被现场的场景所深深震憾:只见数十只通体金黄油亮的兔子在木炭火上方水平排列、徐徐转动,油汁不断的从表皮里突突的冒出来,滴在碳火上兹兹作响,阵阵肉香四处飘溢、勾人魂魄,时不时的还有焦香之气扑鼻而来,让再有定力的人也忍不住的想尝试
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    家庭烤兔的家常做法:   原料:剥皮净兔子1只(约1500克)。   调料:韩式辣椒粉(调料市场有售,比普通辣椒粉色泽红亮、味道更香,也可用普通辣椒粉代替)20克,孜然粒10克,盐、味精各10克,蚝油5克,青椒、西芹、胡萝卜、香菜各5克,干青花椒5克,干辣椒5克,香叶5克,小茴香3克,蚝油8克,白酒8克,迷迭香3克。   制作:   1、初加工:将兔子洗净后,去掉内脏、血污,用清水漂洗2个小时。   2、腌制:青椒、西芹、胡萝卜、香菜切碎
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    (1)烤炉的选择。因为兔子的个头比较大,所以一般都有专用的烤兔设备,比如成都“朱葛师傅”手撕烤兔选择的就是市场上一款专门烤兔用的碳烤烤炉,这种烤炉的好处就是使用方便,虽然用的是碳烤,但是没有明火,没有油烟,很不错。另外就是可以让客人自己动手,体验自助烤的乐趣。 (2)烤兔的腌制。成都“朱葛师傅”手撕烤兔的做法和以往一些手撕烤兔做法不太一样,那就是烤兔前需要腌制,这一环节尤其重要,这关乎烤兔的味道和口感,腌
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    在哪里可以找到:朱葛师傅。做兔子
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    烤兔一只飙升到快60,分量又没有多少,还是烤出来的,烟熏啊。。。。 像这种小吃,自己弄,干净又卫生。。。分量又足。。 跟着我,学习学习这道美食,不吝啬的把做法分想给你们。 市场上,买一只肥肥的兔子,貌似30多块钱就能买到肥兔子。 食材:兔子一只、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、香油、葱花末、老姜、蒜、芹菜末、子姜料酒、大葱脑壳、孜然等。 当今浮躁的社会中,熙熙攘攘的脚步,成功学的催化,似乎只有快才能赢得机会,获取
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    烤全兔 原料:选用肥嫩健壮的肉兔,要求健康无病,肌肉发达,质量3.5千克左右,月龄不超过4个月。 屠宰:宰杀、剥皮、去内脏。 腌制:兔肉100千克,食盐2千克,花椒150克,白芷100克,大茴香100克,丁香50克。先将食盐和香辛料放入水中煮沸,待发出料的香味时停火,冷却后即成腌肉卤液。第一次配制卤液时,食盐和香辛料要适当增加用量。卤液越老味道越好。将肉放入冷却后的卤液中腌制,约经30小时,待肉腌透即可取出,沥干水分。腌制期间注
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    【制作过程】 1、野兔去皮,去内脏、头、脚、筋膜、洗净,凉水浸泡一天后,捞出,控干,擦去水分,用铁针将肉质夺取处扎上几针。 2、取大瓷盆,放酱油、大葱末、蒜泥、白糖、黑胡椒粉、花椒粉,五香粉,芝麻面、生姜末调拌均匀,放入野兔,擦秣兔身里外后,放入大瓷盆上腌渍半天,入味后,待用。 3 、再制出渍汁:先把90克酱油、30克芝麻油倒入瓷碗中,加入16克大酱和8克辣椒油,5克大蒜茸泥、6克精盐和50克白糖,搅拌倒进每个人的小碗里
    m白羊梦 6-13
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    主料:兔头5个、白糖10克、菜籽油100毫升、辣椒(红,尖,干)50克、香料若干、芝麻10克 辅料:食盐10克、料酒10毫升、生姜20克、葱20克 成都麻辣兔头的做法 1.修剪新鲜兔头。把耳根,眼皮及喉管一一剪掉。20分钟 2.加料酒,生姜,葱等去腥。30分钟 3.去腥后炖煮祛除兔头残余的血水。10分钟4. 炖煮去污后,到卤水中煨味上色。50分钟 5.炒锅下菜籽油,熟透后下辣椒面,芝麻,白糖,食盐翻炒出香后,下卤好的兔头。10分钟 6.兔头在炒锅中充分吸收了麻辣
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    家庭烤兔的家常做法:   原料:剥皮净兔子1只(约1500克)。   调料:韩式辣椒粉(调料市场有售,比普通辣椒粉色泽红亮、味道更香,也可用普通辣椒粉代替)20克,孜然粒10克,盐、味精各10克,蚝油5克,青椒、西芹、胡萝卜、香菜各5克,干青花椒5克,干辣椒5克,香叶5克,小茴香3克,蚝油8克,白酒8克,迷迭香3克。   制作:   1、初加工:将兔子洗净后,去掉内脏、血污,用清水漂洗2个小时。   2、腌制:青椒、西芹、胡萝卜、香菜切碎
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    (2)熏兔 选料:选择健康膘肥的成年兔(2.5~3千克),按传统工序屠宰、放血、剥皮、开膛,除去内脏、脚爪及生殖器,用清水洗净后,再用线绳把两后肢绑成抱头状,呈弓形固定。 配料:选用毕拨、凉姜、桂皮、砂仁、花椒、肉豆蔻、大料、白芷等适量,装入纱布袋,放入锅内水中,再加入适量的酱油、酱豆腐、面酱、食盐、大蒜等制成煮肉场。这样调配的汤料具有口味好、防腐去腥和增色等功效,可使熟制的肉呈棕色。朱葛师傅,店话煨姓:衣伍衣,
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    都朱葛师傅手撕烤兔,凭藉强大的资本优势、人力资源优势、现代食品工业加工优势、技术开发优势、有机资源优势、产品品类优势、管理优势、营销优势、企业规模优势、服务专业优势等综合优势,打造中国手撕烤兔领域强列品牌。 成都朱葛师傅手撕烤兔,一品烤兔,美名飘香! 为什么从此更喜欢朱葛师傅手撕烤兔? 01、兔子吃的是草,长出来的是细肉。兔子饲料原生而粗放,无需农药、化肥、添加剂——兔肉是人人渴望的绿色食品、有机食品、
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    朱葛师傅麻辣兔头是四川的传统名小吃。在当地的受欢迎程度可不是一般的高哦。 说起来,吃兔头可是件很讲究的事情哦,有多种专门的吃法,通常有麻辣,五香两种口味,具有骨头多,肉少,越吃越香等特点。 吃兔头专门的叫法是"啃",听起来是不是很有趣呢,"啃兔儿脑壳"在当地方言中也有亲嘴儿的意思。 上个世纪80年代的时候,食用兔肉在成都一时风靡,于是剩余的大量骨头多、肉少的兔头就成了兔子身上的鸡肋。朱葛师傅,店话
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    啃兔头不仅是味觉的享受,有关它的各种段子在民间流传不止。比如把吃兔头又叫成啃兔头,重点就在一个“啃”字,从而变成一语双关(指的是“亲吻”的动作)。这样奇妙的词语组合,充分体现出成都人的生活态度中那种适度的幽默,使语言升华到了能够充分唤起感官回忆的地步。于是乎,现在很多美眉干脆把“吃兔头”喊成“啃花花公子”,“再来个花花公子……”这样婉转的声音,不免令旁边的帅哥侧脸看过来,这不仅增加了啃兔头的趣味性
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    前段时间无意间看了一部名叫《撒娇女人最好命》的电影,其他的桥段都已经忘记了,但有一个场景印象深刻。当女主角得知黄晓明饰演的男友刚喂给他的是兔肉后,立马花容失色,并略带哭腔的质问男友:“你们怎么可以吃兔兔”?的确,很多人特别是女生无法接受一分钟前还萌萌哒的兔子秒变盘中餐的残酷现实,但如果他们了解到仅四川一地每年就要消费近3亿只兔子的时候,不知又会作何感想? “飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”。如果抛开心理层面
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    吃法:   一掰两半。先啃兔脸颊,肉已很烂,嘴唇一吸,舌头一舔,就到了嘴里。吃完脸颊上的肉,手指一勾,兔舌头伸了出来,咬到嘴里,柔软中带着韧脆。兔下腭已没什么好吃的,但骨头里滋味尚存,仔仔细细吮吸一遍,这才算是啃干净。兔脑花火候刚好,用力吸,或者用小勺子舀出来,嫩豆腐脑一样。肉、眼、脑花全没了,还有些意犹未尽,把手指上的油水吮吮,再来一个。朱葛师傅
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    1、食用时首先握住兔头牙齿将上下颌骨掰开成两半。这时可以把脸颊的肉啃了,将舌头吃掉,下颌骨部分基本完成。 2、第二步是将上颌骨部分的后半部(后脑勺)掰下来,吃里面嫩滑的兔脑花,翻过来把天堂(上颚)吃掉。 3、最后是吃眼珠以及眼圈肉,眼眶旁还有一些瘦肉。不喜欢吃眼珠的丢掉也罢。
    gao1995127 5-30
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    麻辣兔头   麻辣兔头是四川成都特色名小吃之一,鲜香味美,口感极佳。   制作原料主要有鲜兔头、干辣椒、姜块、精炼油等。   吃兔头很讲章法,如同上海人吃醉虾,虾肉吃掉,虾壳还不破。啃兔头,需要充分调动口、唇、舌的各种功能,才能品出兔头滋味的妙处来。吃的是麻辣口味,红油汪汪,上面能看见芝麻和花椒末,已经卤得熟透,骨脱肉滑。      吃法:   一掰两半。先啃兔脸颊,肉已很烂,嘴唇一吸,舌头一舔,就到了嘴
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     吃法:   一掰两半。先啃兔脸颊,肉已很烂,嘴唇一吸,舌头一舔,就到了嘴里。吃完脸颊上的肉,手指一勾,兔舌头伸了出来,咬到嘴里,柔软中带着韧脆。兔下腭已没什么好吃的,但骨头里滋味尚存,仔仔细细吮吸一遍,这才算是啃干净。上网搜索:朱葛师傅。兔脑花火候刚好,用力吸,或者用小勺子舀出来,嫩豆腐脑一样。肉、眼、脑花全没了,还有些意犹未尽,把手指上的油水吮吮,再来一个。朱葛师傅.
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    其实,四川人为什么那么喜欢吃兔头,我觉得有几点原因 1.四川人非常喜欢吃兔肉 我们先说一个数据,据说四川人每年要消耗近40万吨兔肉,近3亿只兔子,平均每个人每年要吃掉2只。这样巨大的消耗量本地的养殖兔根本就供不过来,除了外省供应外,有消息称每年还要从国外进口,非常可怕……既然吃兔肉成了习惯,兔头自然也能变换成各种美味,也能成为人们钟爱的食材了,另外,四川话里的啃兔儿脑壳(吃兔头)还有亲嘴的意思,所以就很受欢
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    一个“啃”字,发散开来则让众多饮食男女默默想起耍朋友时的亲密亲吻,以啃兔头时的左右开弓与欲罢不能来形容二人世界,自是啃出了万般风情,也使无数的孽缘啃出了人生情爱的跌宕起伏。好多涉世不深的小姑娘,仗着勇敢,喜欢探险时尚,出门往往就遭在了一个诱人的“啃”字,在初尝了“啃”的滋味后,恐怕终身也丢不开这令人浑身颤抖的情事。不过,青年男女的“啃”有股生猛的味道,如同见了兔头就受不了美味的诱惑,狂啃不已。 在
    诗女主 5-21
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     吃法:   一掰两半。先啃兔脸颊,肉已很烂,嘴唇一吸,舌头一舔,就到了嘴里。吃完脸颊上的肉,手指一勾,兔舌头伸了出来,咬到嘴里,柔软中带着韧脆。兔下腭已没什么好吃的,但骨头里滋味尚存,仔仔细细吮吸一遍,这才算是啃干净。朱葛师傅,上网搜索:朱葛师傅。兔脑花火候刚好,用力吸,或者用小勺子舀出来,嫩豆腐脑一样。肉、眼、脑花全没了,还有些意犹未尽,把手指上的油水吮吮,再来一个。朱葛师傅.
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      很多人都说“兔头那么可爱,怎么可以忍心吃兔兔呢?”,但是在成都,兔兔不仅可以吃,而且还有各种各样的做法,麻辣兔头,爆炒兔肉,手撕兔腿等等。朱葛师傅,店话煨姓:壹伍壹,林八是是,是是壹柒。上网搜索:朱葛师傅。要知道,兔兔虽然很可爱,但是在成都人的眼中,它只是一道零食,小吃,下饭菜,每年在四川要“失踪”的兔兔数以千万计算。如果想要学习正宗四川兔子做法技术,可以搜索:朱葛师傅。这个才是做兔兔的行家。绝
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      做法:   1、先将兔头冲洗干净后用香料码过(夏天码味3—5小时,冬天码味8—12小时)中途上下翻匀三四次。,再下到清水中旺火烧沸,捞出,清水冲洗,沥净水、以去其腥味。   2、然后将兔头放入加了桂皮、小茴香、干辣椒、老姜、大葱、胡椒粉、冰糖等十几味香料的锅里改用小火煮熟,再浸泡数小时,捞出,沥净卤水,晾凉。(这样,兔头就特别入味,但肉仍旧很嫩)   3、锅置中火上,烧热,下红油,加热至三四成油温,下兔头,
    gao1995127 5-18
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      做法:   1、先将兔头冲洗干净后用香料码过(夏天码味3—5小时,冬天码味8—12小时)中途上下翻匀三四次。,再下到清水中旺火烧沸,捞出,清水冲洗,沥净水、以去其腥味。   2、然后将兔头放入加了桂皮、小茴香、干辣椒、老姜、大葱、胡椒粉、冰糖等十几味香料的锅里改用小火煮熟,再浸泡数小时,捞出,沥净卤水,晾凉。(这样,兔头就特别入味,但肉仍旧很嫩)   3、锅置中火上,烧热,下红油,加热至三四成油温,下兔头,
    gao1995127 5-18
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    兔头的做法
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    吃法:   一掰两半。先啃兔脸颊,肉已很烂,嘴唇一吸,舌头一舔,就到了嘴里。吃完脸颊上的肉,手指一勾,兔舌头伸了出来,咬到嘴里,柔软中带着韧脆。兔下腭已没什么好吃的,但骨头里滋味尚存,仔仔细细吮吸一遍,这才算是啃干净。朱葛师傅,店话煨姓:壹伍壹,林八是是,是是壹柒。上网搜索:朱葛师傅。兔脑花火候刚好,用力吸,或者用小勺子舀出来,嫩豆腐脑一样。肉、眼、脑花全没了,还有些意犹未尽,把手指上的油水吮吮,再
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    (2)制辣味卤汁 ①干辣椒剪成节;八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排萆、香叶等用清水稍泡,沥水;红曲米入锅,加清水1200g熬出色,然后沥去渣,留汁水待用。朱葛师傅 ②净锅上火,放入精炼油烧至三成热,下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱结稍炒,掺入鲜汤及红曲米水,调入精盐、味精烧开后,改用小火熬2小时,至溢出辣味、香味后,即成辣味卤汁。 (3)卤制 把初步加工好的兔头放入烧开的辣味卤汁中,
    gao1995127 5-15
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    后来我就等啊,然后一个看起来挺爽快的姑娘也是一个人,正好空出一个双人的桌,我俩就凑一起了。后来我俩熟了以后都不由感慨一下,这就是传说中的孽缘啊孽缘。我还很清楚当时点的菜,有麻辣的兔头、干锅,烤鱼,冒菜。菜品味道真心不错,然后我俩都是爽快的女汉子,还挺聊得来。朱葛师傅,店话煨姓:壹伍壹,林八是是,是是壹柒。上网搜索:朱葛师傅。她也心情不好一个人出来散心找吃的,然后我俩虽然不认识却像真正的闺蜜一般互相
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    原料:速冻鲜兔头5000g,干辣椒400g,姜块100g,葱结120g,八角20g,三奈10g,桂皮8g,小茴香10g,草果10g,花椒50g,丁香5g,砂仁8g,豆蔻12g,排萆5g,香叶3g,精盐200g,味精50g,硝盐1g,红曲米50g,料酒100g,鲜汤5000g,精炼油2000g。 制作方法: (1)兔头的初步加工 将兔头解冻,冲洗干净后,加入姜块50g、葱结50g、精盐100g及料酒、硝盐拌和均匀,腌渍码味12小时取出,用清水洗净,然后放入沸水锅中汆一下捞出待用。朱葛师傅 兔肉的做法大全。 (2)制辣
    诗女主 5-14
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    鲜锅兔,鲜香麻辣各种滋味都有,非常刺激的味觉体验 电视剧里的“兔兔这么可爱,你怎么舍得吃兔兔呢”,当你们那会看到电视剧的这段台词心里在想什么呢,反正对于对美食无法抵抗的小编来说,当时内心想法就是兔兔这么可爱,兔兔那么好吃,我还是舍得吃的,然后随之开怀大笑。 说到兔肉,其实我们可爱的兔兔还是很有营养价值的,其肉中含有我们大脑和其他器官发育过程中不可缺少的卵磷脂,可以健脑益智,滋阴润燥,补脾益气。常吃兔
    m射手梦 5-12
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    鲜锅兔采用新鲜兔肉半只,大约750克,兔肉不能太老,去血水,兔肉切成丁,用料酒,生抽,少许盐拌匀,再加入水淀粉少许拌匀,此肉拌匀时不能稀,需让少许淀粉裹住兔肉。学正宗四川鲜锅兔、自贡鲜锅兔技术,搜索:朱葛师傅。让其兔肉再锅内水分不丢失,因此兔肉才细嫩,所以第1步不可少。 佐料需要鲜嫩仔姜150克,切成片。二荆条青椒200克,切成圈。小米椒100 克,切成细圈。老姜切碎,大蒜切片,菜油,花椒,八角,三奈,豆瓣酱等,都需
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    1、锅内下人色拉油、菜籽油,大火加热,使菜籽油彻底熬熟,关火,待油温降到五成热时,下入老姜块、葱段、冰糖,大火浸炸出香,炸干香后捞起。学正宗四川鲜锅兔、自贡鲜锅兔技术,搜索:朱葛师傅。 2、锅内油加热到六成热,下入郫县豆瓣,加热至豆瓣内的水分完全炒干,炒的时候要不停地用勺子翻动,防止糊锅,炒约30分钟,加入香料A,炒约20分钟,然后放入香料B,再炒约20分钟,待其香气慢慢溢出来后,再加入香料C,慢炒约20分钟,加入蒜
    gao1995127 5-11
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    自贡盐帮菜以香、辣、鲜闻名 其辣突出的是鲜辣、香辣 能让一道普通的菜成功获得新生 最享有盛誉的当属自贡的兔 什么冷吃兔、鲜锅兔、芭夯兔...... 毕竟,在咱们自贡人的桌上 兔子就是最亮丽的风景~
    gao1995127 5-11
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    鲜锅兔的做法 猪前排洗净,入锅熬汤; 兔肉洗净,加入芡粉﹑料酒﹑盐腌渍拌匀入味; 热锅冷油,六成热时加入葱姜蒜末以及香料翻炒,再倒入兔肉; 待香味变浓郁,加入豆瓣﹑老抽﹑冰糖,继续翻炒,加入适当泡野山椒,直至水份收干颜色变深,盛盘搁一边待用; 加入少许底油,依次倒入仔姜丝﹑青椒﹑红椒以及藤椒或花椒,炒出香味加入熬好的高汤,烧开后倒入炒好的兔肉; 按个人口感调味,放入适当盐和鸡精,烧开后,倒入底部垫有香菜的
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    昨天还是20多度艳阳高照的天气 今天就在十几度的寒风和微雨中瑟瑟发抖 这边的天气还是一如既往的任性 面对猝不及防突然来临的冷空气 或许你已迅速翻出了秋衣秋裤围巾手套来武装自己 抵御寒冷的侵袭 然而除了穿多 吃暖也是很重要的哦~ 一纵美食中 俗话说:飞禽莫如鸪,走兽莫如兔 而朱葛师傅鲜锅兔更是兔中极品 鲜、香、嫩、滑、辣 肉质饱满,汁水丰富 入口爽滑,细嫩化渣 味美鲜香至极! 生猛之辣萦绕口腹 让你提筷猛吃,唏嘘不止,却又

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