离职创业，自己做烘焙已经有些个年头了， 找店铺找了一个多月，找到房租，位置，水电，面积都满意的有点小难，只能退而求其次… 烘焙店三箱电非常重要！重要！重要！ 租房的签合同的时候注意以下几点: 1:原来的租客的营业执照有没有注销， 2:几年起租不涨房租，涨租涨多少，要明确， 3:如果需要增容房东得配合 4:有没有物业费 5:有转让权 6:免多少装修期 7:二房东和原房东一定要弄清楚！ 24号签的合同，25号工商休闲，今天申请营业执照，顺便

亲爱的面包吧的吧友们：大家好！ “沐喃风25years”为本吧吧主候选人得票最多者，共计3张真实票数，根据竞选规则，官方最终批准@沐喃风25years，为本吧正式吧主。公示期三天。本吧候选人真实得票情况如下： 【第 1 名】 【票数】：3 【昵称】：沐喃风25years 【第 2 名】 【票数】：1 【昵称】：小村姑y2 吧主上任后，请严格遵守吧主协议 https://tieba.baidu.com/mo/q/newapply/rule?from=task，履行吧主义务，积极投身本吧的发展建设，也请广大吧友进行监督。如

这个是今天早上做的

烘焙无界限，在家也能轻松玩烘焙。无论你是从事这个行业还是因为业余爱好，在这里展开一切有关烘焙方面的话题，家庭或是商业，言论自由~尊重每一位热爱烘焙的人。

专业解决各种疑难杂症。。。

烘培学习中，每天都会学习新品，想在家动手做的可以给你们配方

日式乳酪 单位：克 水：100 SP：5 糖粉：50 蛋糕粉：100 奶粉：10 制作流程:水，糖粉先搅均匀，在加入SP，蛋糕粉，奶粉和匀。再快速搅5分钟至发白即可。

曾在面包工厂有半年的学徒经历 现裱花学徒 面包真的有很神奇的力量 无论说是味道还是制作过程都对我有很大的吸引力 这导致我现在还是对烘焙事业热情不减 看师傅制作巧克力 会有满满的幸福感 最初用筷子打发蛋清 面团揉到有筋度 做出面包后无论成功与失败都会很欣慰 我爱生活 也爱面包

经典肉松包

大家有什么不明白的可以留个言，只要在本人能力之内，希望能帮助各位爱好烘焙的朋友们！

百度官方面包吧招募小吧主 1. 在线时间长（每天有一定时间在线） 2. 能分清并能及时删除广告&变相广告 3. 人品好，能友善和理性的对待各位吧友（- -我脾气已经很烂了。。） 4. 热爱本吧 工作以打击广告、净化贴吧环境为主 报名者请在本帖留言，再稍微写两句话就行 希望时间多的各位吧友踊跃报名 在本吧混过一段时间，人品能够让大家较为认可的可以优先，大家也可以互相推荐 也希望大家发现广告、变相广告、侮辱性语言时能够及时召唤小吧

本版本吧规于2012年12月起开始正式施行。

这些东西都来自日本的网站 配方都是日本的 http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_1289188401_3_1.html

稍微整顿一下贴吧，基本的吧规就不用说了，骂人，H之类的图片什么的肯定会删的…… 还有以后凡是求职还是招聘请在置顶的专栏里发，其他的一概删除…… 希望本贴吧能给广大的面包爱好者一个交流的平台~

        烘焙原料：         高筋粉230克，低筋粉56克，细砂糖45克，盐1/2小勺，酵母6克，全蛋30克，牛奶85克，汤种84克，无盐黄油22克，芝士片3片，葱末适量，全 蛋液适量（刷面包表面），沙拉酱         烘焙过程：         汤种的制作：100克水里加20克高筋粉，搅匀后加热至65度关火，要一直搅拌，会有纹路出现，盖上保鲜膜，降到是室温时可

　　一次偶然的机会买了一个小烤箱（其实预谋已久。）之后便开始了我的烧烤生活。 　　最先是做饼干。那是烧烤的入门课程，渐渐地，做烦了。便开始往

生日蛋糕的由来      中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。 生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。 满月蛋糕的由来      宝宝满月，免不了求神祭祖，然后剃胎发，大人总希望小宝宝快快长大。在满月当天，外公外

甜面包A料 面包粉:5千克 白砂糖:1千克 酵母:50克 食盐:50克 面包改良剂:30克 香料少许 B料 鸡蛋8枚 水2.3-----2.5千克 C料 酥油:0.4千克 操作流程 先

单单用时间来考量自制面包的价值，毫无疑问，这是个如假包换的赔账买卖。可是我们还有其他可以翻身的机会：比如健康、乐趣、或者是态度。 在SEX AND

多种多样

http://bbs.fm360.com/attachments/20071009_d1598b8da05aef32d8c7h0fQ0qgXiieT.jpg

http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060425/1715474520060425141555_640.jpg

希望寻找面包师的朋友可以来这里

希望找工作的朋友可以来这里

在个面包够你吃了吧！！！

一直在吃蛋糕，今天终于下定决心做一次面包。因为没有面包机，所以是全手工打制，那个辛苦呀！！和我同样没有面包机的穷孩子们可以看看，尝试一下。试

香蒜面包 做了，果然香，外皮脆，小小失败，切晚了，把气都放了 再发酵，发的效果不理想 配方如下： 面团: A：高粉275克，低粉120克； B：干酵母6克，水200克，细砂糖20克，盐1小勺；C：奶油7 克 香蒜酱：蒜泥70克，奶油70克，盐、黑胡椒各少许 制作： 1，将干酵母溶与分量内的水中，盐、细砂糖与少许的水拌匀融解备用. 2，除奶油外，将其他所有材料一起拌匀成团，揉搓至光亮后再加入奶油，此时可以将面团 移至台面上，不断甩打

水500g 蛋白500g 生油600g 盐15g 糖550g 芝麻1000g 高筋粉650g 除高筋粉,其它打均.再加高筋粉打均即可.用挤袋挤在擦过油的烤盘上.面火180度(看炉而定

新鲜的面包买回家后该放在哪儿？很多人的答案是冰箱里。但最近有研究表明，放在冰箱里的面包更容易变干、变硬、掉渣儿，不如常温下储存营养和口感更好。 　　面包之所以会发干、发硬、掉渣儿，是因为里面的淀粉发生了老化。面包制作过程中，淀粉会吸水膨胀；焙烤时，淀粉会糊化，结构发生改变，从而使面包变得松软、有弹性；储藏时淀粉的体积不断缩小，里面的气体逸出，使面包变硬、变干，这就是通常所说的老化。 　　导致面包

有个朋友对我说，如果去欧洲定居，最理想的国家就是奥地利。奥地利人虽然没有法国人那般浪漫，但奥地利这个国家的文化品位是不容低估的，音乐、歌剧、

1.洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！）

瑞士面包肉酱 猪绞肉 ... 200克 水 ... 1/2杯 玉米粉 ... 1大匙 盐 ... 1/2小匙 黑胡椒粉 ... 1/4小匙 豆蔻粉 ... 1/4小匙 红色素 ... 少许 作法步骤： 1.绞肉加水拌匀，用小火煮沸。 2.待稍凉，用果汁机打成细致的肉泥。 3.加其它材料拌匀再煮沸即可，要边煮边搅拌 以免烧焦。煮这种量少的东西用微波炉较方便。 4.放小杯或小碟中上桌，涂在脆壳小餐包上食用。

材料： 中筋面粉120公克 太白粉30公克 黑糖85公克 泡打粉6公克 水165公克 白芝麻，适量 作法： 1.先将水和黑糖在一个小锅中混合，再将剩下的 粉类过筛混合，搅拌均匀即可。 2.把馅料倒进不銹钢盘抹平,再放到锅里蒸,约20分钟。 3.蒸好後，在表面洒上白芝麻就大功告成啦！！

红茶松饼(份量约8片) 材料： 蛋 2个、细砂糖 90公克、低筋面粉 150公克 奶粉 4公克、小苏打粉 2公克、泡打粉 2公克 红茶包一个、熔化奶油 30公克 作法： 1.将红茶茶包浸泡於200公克的沸水约1分钟为红茶汁 2.将蛋2个、细砂糖90公克混合加温至40℃ 3.即离火快速搅拌打发至泛白，再慢速轻拌至光滑细致 4.将低筋面粉150公克、奶粉4公克、小苏打粉2公克、 泡打粉2公克混合过筛 5.将粉料加入作法3拌匀，将冷却茶汁加入拌匀 6.将熔

豆皮原为民间小吃，老通城酒楼创建于1931年，其豆皮根据传统做法，博采众长， 以豆、米、浆拌鸡蛋做皮，以糯米为馅，色泽金黄透亮，外脆内嫩，以其独特风味 逼近闻名。 三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴；后来成为寻常早点。 豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而

准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒