炸酱面是幼儿比较喜欢的食品之一,包含面条、肉和各种蔬菜,(黄瓜,胡萝卜,香菜,豆芽菜)经过烹调加工后,使混合食物所需氨基酸的种类和数量得以取长补短,更加符合人体需要,提高其营养价值,达到蛋白质的互补作用。所以确定为我园的特色食品.
我园每周制定幼儿食谱本着营养均衡的原则为幼儿提供各种营养素,满足幼儿成长发育的需要.
1.粮谷类以标准米面为主,适当搭配粗粮.
2.多选用绿叶蔬菜.
3.每日均有一定数量的动物蛋白及豆类蛋白.
4.主副食、干稀搭配合理.
5.注重色、香、味、形和烹调方法。
希望各位家长提出好的建议,以便我们制定出更加科学的食谱,保证幼儿营养均衡,进一步提高幼儿的身体素质。
谢谢!!!
膳食部
2007.04.04