曾雄生 

    黄省曾　字勉之，号五岳山人。江苏吴县（今苏州）人。生于１４９０年，卒于１５４０年。黄省曾幼年时喜读古代散文和辞赋，对词书《尔雅》颇有研究。明嘉庆辛卯（１５３１年）参加乡试，名列试，名列榜首，中举人。后因进士不第，便放弃了科举之路，转攻古代诗词和绘画。当时南都参赞乔白岩坐镇金陵（今南京），他聘请黄省曾前往纂写《游诸山记》一书。黄省曾一日游览，一日撰著。后来黄省曾又转学于会稽王文成（阳明）的门下，著有《会稽问道录》。最后关门谢客，过起了隐居生活。

　　黄省曾是个诗人，但却“好谭经济”，一生写了多种农学著作，主要有：《稻品》（又称《理生玉镜稻品》）１卷、《蚕经》（又称《养蚕经》）１卷、《种鱼经》（又称《养鱼经》、《鱼经》）１卷、《艺菊书》（又称《艺菊谱》）１卷，此四书被合称为《农圃四书》，此外还有《芋经》（又称《种芋法》）１卷、《兽经》１卷。黄省曾的农学贡献主要就体现在这些农书之中。

　　黄省曾的农学成就与吴地(1)的农学传统是分不开的。吴地的传统农业主要是由稻作、蚕桑（元代以后加上了棉花）和渔业三部分组成的。这从吴地的农学家兼诗人陆龟蒙的诗歌中就可以看出，“山横路欲绝，转楫逢平川，川中水木幽，高下兼良田，沟塍堕微溜，桑柘含疏烟，处处倚蚕箔，家家下渔筌”。在另诗中又说：“水影沉鱼器，邻声动纬车”。稻米、蚕丝和鱼是吴地人民生活的基础。

　　吴地有着悠久的农业发展史。八十年代以前，已知最早的稻作遗存浙江桐乡罗家角遗址就位于吴地境内，说明这一带的稻作历史至今至少有７０００年之久。除罗家角遗址以外，在江苏无锡的仙蠡墩、锡山公园，吴县的草鞋山、澄湖、越城，上海的马桥、青浦崧泽，浙江的吴兴钱山漾，杭州的水田畈等新石器时代遗址中，也都发现有稻作及其他原始农业的遗存。如，吴兴钱山漾遗址还发现了最早的利用蚕丝织成的绢片和丝带的实物。同一遗址中，还发现了有“倒梢”的篾制渔具。由此可见，以水稻、蚕桑和捕鱼为生产支柱，以“饭稻羹鱼”为生活特点的吴地农业，在新石器时代即已形成。此后，吴地的农业还在持续不断的发展。到了唐宋以后，随着经济重心的南移，吴地的农业生产加速发展，成为全国粮食和衣着原料的供应基地，享有“苏湖熟，天下足”、“苏常熟、天下足”的美誉。明清时期，吴地农业又率先进入了商品经济的行列。

　　发达的农业孕育着发达的农学。众所周知，春秋时期范蠡曾活跃在吴地一带。而据史料记载他就是《陶朱公养鱼法》的作者。不论“养鱼法”总结的是吴地的养鱼经验，还是范蠡离开吴地来到北方之后，自己总结出来的养鱼经验，只要《养鱼法》是范蠡所作，就肯定与吴地有某种联系。唐宋以后，随着经济重心的南移，吴地更成为重中之重，伴随着农业的迅速发展，吴地的农学传统也开始形成，出现了陆龟蒙、陆羽、僧赞宁、陈甫、楼＃等众多的农学家。明清时期，吴地的农学更趋发达，出现了为数众多的农学家，除黄省曾以外，著名的农学家还有马一龙、沈氏、俞宗本、邝潘、徐光启、王世懋、张履祥、陆世仪、潘曾沂等。（见表）

　　据对《中国农学书录》的不完全统计，从春秋时期到清末，吴地一黄产生了农书大约１８０部，占“书录”中全部农书的三分之一。也就是说，每三本中国古农书中，就有一本出自吴地。而这些农书中，又主要以水稻、蚕桑、花卉等为主要的对象。做为一个吴地农学家，黄省曾的农学成就正是吴地农学传统发展的产物，也是吴地农学传统的重要组成部分。

　　（一）《稻品》与吴地的稻作及稻作学传统

　　《稻品》是一部水稻品种志。书先对稻（　、　）、糯（秫）、　（粳）、籼等概念作了解释，然后列举了３４个水稻品种的性状、播种期、成熟期、经济价值以及别名等等。作为《姑苏志》的补充，《稻品》中所载自然是以苏州地方的水稻品种为主，但书中还记载了周围其它地方一些品种，其中毗陵（今江苏常州）３个、太平（今安徽当涂）６个、闽２个、松江（今上海松江）８个、四明（今浙江宁波）３个、湖州５个。这些品种多多数在苏州一带也有种植，只不过在不同的地区有不同的名称而已，《稻品》也一一加以记录。如师姑　，四明谓之“矮白”；早白稻松江谓之“小白”，四明谓之“红白”；晚白又谓“芦花白”，松江谓之“大白”；胭脂糯，太平谓之“朱砂糯”；赶陈糯松江谓之“雀不觉”，亦谓之“籼糯”；芦黄糯，太平谓之“泥里变”、“瞒官糯”，松江谓之“冷粒糯”。《稻品》记载水稻品种性状时注意到籽粒、质地、外形、稃芒、株杆、抗逆性、产量、品质等因子。还记载了每个品种的播种和成熟月份。