过度训练是引起身体机能紊乱和肌肉生长停滞的原因之一，原因之二是营养结构不合理，蛋白质摄取过多，引起消化不良，如蛋白质性腹泻。所以很多高级健美运动员在服用各种蛋白质补剂的同时，不值得不靠胃蛋白酶、稀盐酸或助消化药来分解堆积在胃里的蛋白质。因此，无论你有多么高的训练热情，多么渴望成功，也要保持清醒的头脑和正确的观念：过犹不及。
训练过度多发生在初级健美运动员身上，而蛋白质过量则相当普遍，比较专业的健美运动员几乎都依赖高蛋白质饮食如果训练过度和蛋白质摄入过量一起发生，那就更令人沮丧了。你会感到自己陷入泥沼，越使劲陷得越深。当你走进健身房，看以那些铁家伙时，心怀憎恶，几乎想坐在地上。那么如何摆脱这种“停滞”状态呢？
首先，降低对蛋白质的热衷程度。蛋白质确实是力量训练的重要能量来源，但绝不是越多越好。关于蛋白质的争论在近二十年里相当激烈，比较权威的结论是：一个训练强度大或很大的健美运动员，每天每公斤体重应有2.5克蛋白质的摄入量。这个结论被广大健美爱好者奉为经典。但是据来自美国的最新研究证明，即使是专业健美运动员，每日每公斤体重摄入1.7-1.8克蛋白质就足够了。这样一来，在保证总热量不变的前提下，每天将少摄入四分之一的蛋白质，即每日摄入蛋白质约占总热量的27%——30%。以一个体重80公斤的健美运动员为例，每天将减少56克蛋白质的摄入，大约是14个鸡蛋的蛋白质量。为了总热量的平衡，必须增加碳水化合物的摄入，否则会造成不必要的肌肉消耗。
其次，尽量避免训练过量。目前，美国健美界最流行的理论不是鼓励健美运动员玩命地训练，而是使身体处于受控制，受约束的状态中，也就是要留有余地。具体的做法是，每天训练时间不超过一小时，每周休息时间不少于两天。当然，休息可以是积极性的休息，如半个小时的散步或放松跑。训练时间短是不是说在健身房里随意做几组练习，让肌肉发胀，出出汗就行了呢？绝对不是。你应进行强度很大的训练，不断突破自己的训练极限。但要压缩训练时间，要努力提高每一组，甚至每个动作的有效性，也就是要提高训练效率。
最后，不能忽视恢复过程，因为肌肉生长是在恢复期进行的。而过度训练使你的恢复减慢，从而使“训练——恢复——再训练”过程进入恶性循环。很多健美运动员对恢复过程的理解就是休息。睡觉，其实不尽然，中医理论有个“气”的概念，认为人在劳累之后气虚疲惫，所以恢复疲劳应以补气为主。充分的睡眠是必要的，但对运动强度很大的健美运动员来说还不够。实践证明，有一些中草药调理中气，不但可以加速恢复，还可以增强体力，改善内脏器官的功能，突破身体各系统的“停滞”状态。国内外草药药理专家研究列出了八种对健美运动员大有裨益有中草药：
1. 西洋参：抵抗细胞氧化，增强心肺功能，改善体质。2. 中国红参：补气理中，增强体力。3. 紫云英根：保护免疫系统，增强体力和精力。4. 荔枝（或桂圆）：提高肝肾功能，促进华体力恢复。5. 五味子：改善睡眠，促进恢复。6. 柴胡：提高肝脏代谢功能，解毒退热。7. 芍药根：增强肝功能，提高耐久力。8. 灵芝：鼓舞情绪提高训练兴奋度。
