【蛋炒饭】1．米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；2．炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开；3．旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”；4．然后下熟青豆及跑马蛋，虾，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅~

【番茄滑蛋】1.油锅放姜末爆香，加入番茄略炒，汤宝兑小半碗水(不能多)倒入煮开；2.加适量盐和糖，开始收汁了加水淀粉勾薄芡；3.加入蛋液，略微晃动锅子，让蛋液均匀一些，之后轻轻用筷子拨动(轻轻拨动几下即可，不然蛋会很碎~)；4.出锅前加入葱花即可~ [乐和]

【三鲜萝卜卷】 香菇、香葱和红椒洗净，切末，放入肉馅中，加盐、鸡精、香油、葱姜末、干淀粉，搅拌和成馅 白萝卜去皮洗净，切成薄片 萝卜片焯一下，捞出沥干水分 把调好的三鲜馅卷在萝卜片里， 将做好的萝卜卷放入蒸锅中，蒸7-8分钟取出 蒸好萝卜卷上撒葱姜末、红椒末，然后浇上热油即可。

【DIY法式煎吐司】材料:吐司两片、鸡蛋一只、牛奶50ml、白糖15g、香草少许、黄油适量；做法:1.鸡蛋加白糖打散，加入牛奶、香草拌匀，把吐司浸入蛋奶液中十分钟左右，时间长些口感更松软；2.平底锅加热，放少许黄油，溶化后，放入吐司片，煎至两面金黄即可~营养又简单哦

【香拌藕片】1.芹菜洗净焯烫过凉，花生米炒熟，莲藕切片焯烫过凉；2.炒锅倒入香油炸香花椒和辣椒；3.藕片和芹菜放入碗中加入糖、盐拌均匀；4.再加入生抽、香醋、油辣椒，浇入炸好的花椒油全部拌均匀，盛盘后撒上熟花生米即好~

【土豆芝士虾饼】土豆去皮切片入锅蒸熟透，碾成泥；鲜虾去壳去虾线后洗净，剁成泥；芝士切小丁；将虾泥和土豆泥混合，加入面粉、葱花和芝士，搅匀；加入五香粉、盐、糖、生抽，搅匀至粘稠上劲；平锅中倒油，取小份土豆虾泥，摊在锅中，慢煎至两面金黄；搭配沙拉酱、番茄酱即可。

【美食DIY之溏心卤蛋】主料：10个鸡蛋；辅料：180毫升生抽，50毫升老抽，7毫升茶叶，4个八角，2个桂皮，3片香叶，五香粉、花椒若干，川崎火锅调料半盒，葱少许，糖少许，水适量。（转）

【香煎小鲫鱼】做法：1）鲫鱼处理干净，抹上一些盐腌制半天。2）姜蒜剁成茸，紫苏叶洗净切成碎。3）煎锅里面放油，放入鱼，小火煎到两面金黄捞出。4）锅中留底油，炒香姜蒜，放入干辣椒粉。5）放入蒸鱼鼓油，蚝油调味，放入紫苏。6）紫苏的香味出来就放入鲫鱼，小火翻拌均匀出锅。

【土豆烤香肠】微波炉帮你搞定的土豆西式

【香菜拌牛百叶】将牛百叶清洗干净，切成丝，入沸水锅中焯水1分钟，捞出过冷水后沥干；将香菜清洗干净，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干水分，切成小段备用；香菜和牛百叶放入大碗中，加入盐、醋、蒜泥和油泼辣子，拌匀即可。

【苏格兰煎蛋】食材:鸡蛋、面包渣、蜂蜜、肉松；做法:1.将鸡蛋煮熟、去皮；2.将剥皮鸡蛋裹上一层面包渣，再淋一层蜂蜜，然后裹上一层肉松，再裹上一层面包渣；3.将裹好的蛋在油锅里炸一下，炸至金黄色，捞出即可~

【黑椒蒜香肉脯】1.绞肉剁细，加生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、辣椒面、大蒜、生姜、料酒、红糖，一个方向搅拌；2.锡纸上面放1小块肉馅，盖保鲜膜，擀成2mm厚的片；3.把肉片放入电饭煲，按下煮饭键，等其跳起再过5min翻面，不断反复直到肉片变成理想的肉脯状，取出切割成小份即可

【青椒肉丝焖面】1.肉丝用料酒、酱油腌10min，青红椒洗净切条，海带丝洗净；2.锅内放油，放花椒、葱花、姜、蒜片爆香，放肉炒到透明；3.放酱油和温水，大火煮开转小火，炖10min；4.放海带丝翻炒一会，再放青红椒丝翻炒一下；5.面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱声即可关

【鲜菇炒鸡蛋】锅中倒入油，倒入鸡蛋；用铲子搅散成块，盛出备用；锅中再倒入油，大火加热，待油7成热时倒入香菇片，翻炒30秒；淋入小小盐酱油；淋入老抽；加盐和糖翻炒2分钟；鲜菇出汤后，继续炒2分钟，倒入鸡蛋炒匀后，淋入水淀粉勾芡即可