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饭店吃饭鉴别地沟油的一招简单办法

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最近关于地沟油的新闻又多了起来,“万恶”的地沟油近几年是困扰中国人的食品安全问题之一,不管是油炸食品、炒菜还是水煮鱼,只要不是自己家做的,什么食品里都有可能有地沟油的身影。由于加工生产地沟油然后低价卖出,有高额的利润,地沟油黑作坊至今是屡禁不止!那我们这些老百姓该怎么办?任何一个家庭可能都无法避免在外面买吃的东西吧,该如何鉴别呢? 迄今为止,科学鉴别地沟油没有一个专业的方法,普通的方法又不是很有效,让关注食品安全的我们很是头疼……可是邪不压正,现在有专业人士给我们支招啦!
9月15日晚间山东某频道的节目中,一位专业人士“传授”了观众们一个简易有效鉴别地沟油的妙招——“涮”!大家一听都有点懵,涮?? 对,就是涮。举个例子,我们去餐馆吃饭,可以准备一碗热开水,夹一筷子菜在开水中涮一涮,如果菜上的油很快就散开漂到水面上,则说明餐馆的用油没有问题;可是,如果菜上的油迟迟不散,您可要小心了,传说中的地沟油八成就让您碰上了!~ 哈哈,怎么样,这个方法简单吧?那么,这是什么道理呢?专业人士解释说,由于地沟油是多次利用过的油,即使经过加工处理,也不可能像好油那样了。一般我们吃的植物油,如花生油、豆油等,在开水中一涮,会很快散开漂浮在水面上;即使是动物油,如猪油,在开水中涮,也会散开的,只是速度要比植物油慢一点;而地沟油,即使在开水中涮了又涮,附着在菜上的油也难以散开。


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1楼2013-05-08 20:27


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    来自Android客户端3楼2013-05-08 21:57


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      4楼2013-05-08 21:59


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        来自手机贴吧5楼2013-05-08 22:00

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