看过几遍吧，不多。但一直有个疑问无法解答。想请教各位一下。
就是53回乌进孝年前交租进献年节用度。在那段著名的清单中，鸡鸭鱼肉等等等等各色齐全，但是却没有牛肉。有牛舌，没有牛肉。 为什么呢？
照理说，牛肉比起猪羊可是重要多了，更可显贾家的豪奢，不应该忽略呀，或大意呀。难道是作者不吃牛肉？ 或许从中可以发现作者的某些习俗或线索。
我感觉牛肉和牛舌还是不一样的。有过几个巴基斯坦客人，吃火锅时不食猪肉但是猪脑是吃的。
明清是不禁食牛肉的，而且牛肉更贵。没有理由年节不上牛肉呀。而且，看《红楼梦》全书，似乎也没有吃牛肉的描写。