馒头

台湾仿制献祭「蛮头」
馒头原先是一种祭品，起源距今一千七百多年(现该是一千八百多年)，它的创造者据说就是家喻户晓的诸葛亮。据宋代高承撰《事物纪原》记载：「诸葛武侯之征孟获，南征将渡泸水 (今金沙江) ，土俗以人首祭神，亮令杂用牛、羊、豕肉包之，以面像人头代之。馒头名始此也。」
这里说的是，(季)汉建兴三年(225)秋天，诸葛亮采取攻心战，七擒七纵，收服了桀骜不驯的建寗(今云南曲靖一带)彛族头领孟获，与西南少数民族建立良好关系后，班师回朝。大军行到泸水，忽然阴云密布，狂风大作，巨浪滔天，军队无法渡河。前来送人的孟获说：「这里几年来一直打仗，很多士兵客死异乡，冤魂经常出来作怪，凡是要在这里渡水的，必须用七七四十九颗人头祭供才会平安无事。」诸葛亮不肯杀人，便想出一个绝妙的办法。命令士兵把牛羊矠剁成肉馅，在外面包上面粉，并做成人头模样，入蒸笼蒸熟。这种祭品被称作为「馒首」。诸葛亮将馒首拿到泸水边，拜祭一番，然后一个个丢进泸水，顿时泸水云开雾散，风,平浪静，大军顺顺利利地渡水而过。I

龙凤配与豌豆糯米饭
龙凤配

「龙凤配」为荆州传统名菜，传闻是汉营厨师根据诸葛亮的意思所创。《三国演义》里说到「吴国太佛寺看新郎，刘往叔洞房续佳偶」的故事。是说诸葛亮识破周瑜的美人计，让刘皇叔赴东吴娶了公主孙尚香，使自命不凡的周郎「赔了夫人又折兵」。
为了迎接主公刘备偕美貌年轻之妻孙尚香安然返回荆州，诸葛亮安排了一个隆重的庆贺宴会。他吩咐厨师，菜肴要荆州地方特色，名字又要寓含喜庆之意。
俗话说：强将手下无弱兵。诸葛亮的厨师也是个聪明人，他凭著精湛的手艺，当即满口答应下来。
厨师挑选荆州鲜活黄鳝数尾，当地特产凤头鸡一只，即刻著手试制。待成品端上请军师鉴赏，但见盘中黄龙蜿蜒，昂首张口，足踏祥云，呈腾飞状，侧有金凤玉立，锦羽红冠，引颈展翅，呈欲翔状。此菜以鳝制龙，以鸡烹凤，实有巧夺天工之妙，既寓祝贺刘备与孙尚香的新婚之喜，又象徵季汉大业的锦绣前程，正合诸葛亮心意，遂赐名「龙凤配」。
到了刘备回城那一天，诸葛亮亲自率文官武将到荆州城的小东门码头迎接刘备和孙夫人。回到城内，又为他们备了丰富的酒席。席上，有一盘菜别出心裁：盘中是一条有须有角的盘龙，围著一支翘首展翅的彩凤，五彩缤纷，煞是好看，众人喝彩不叠。这个说像“龙飞凤舞”，那个说像“龙凤呈祥”，捧得刘备心裏痒酥酥的，就第一个用筷子给孙夫人夹了一块。孙夫人一吃，赞不绝口地称道：“脆、软、香、嫩，味道真美，我还从没吃过这样好的佳肴。”
过了几天，孙夫人念念不忘，特意请来烧菜的厨师，询问这道菜怎样做的。厨师说：“用荆州名产大鳝鱼和凤头鸡，做成一龙一凤，用嫩姜做成龙角，用大蒜根做龙须。”孙夫人点头微笑说：“真是七夺天工！”。从此，“龙凤配”成了荆州传统的名菜佳肴，一直流传至今。I

豌豆糯米饭

中原各地流传立夏吃豌豆糯米饭的习俗，据说与诸葛亮授意有关。
诸葛亮临终时，特地召来孟获，当面嘱咐他说：「我虽死了，幼主阿斗仍在，你每年的今日至少去看望他一次。」这天正是立夏时节。孟获是个直性爽快人，只要答应，就会做到。从此，每年立夏日都要往成都拜见蜀主刘禅。数年后，晋武帝司马炎灭了蜀国，把阿斗掳到洛阳，孟获不忘诸葛亮所嘱，每年立夏日仍然带亲兵护卫前往洛阳看望阿斗。此人粗中有细，唯恐阿斗被亏待，每次都要亲自用大秤称量阿斗体重，一再告诉晋武帝，如有丝毫差池，他是绝不答应的。武帝见他如此认真，便想出一个主意，知道阿斗喜食粘甜性的食物，每届立夏，便命人早早煮了豌豆糯米饭给他吃。此时新豌豆上市，又甜又香，做成饭糯香可口，阿斗至少要吃两大碗，等孟获到来称人，阿斗的体重都比上年重了几斤。难怪阿斗要「此间乐不思蜀」了。I

韭菜芸香

诸葛亮率汉军南征，孟获施计把他们引透到秃龙洞，这一带山岭险峻，瘴气弥漫，常有毒虫出没，(季)汉军每每染上瘟疫。诸葛亮面临困境，一筹莫展。这天忽听说此去西山不远，有位高人号万安隐士，其居处植有一种异草叫「韭菜芸香」，过往之人口含一叶则瘴气不染。诸葛亮亲自登门拜访，万安隐士献出家藏「韭菜芸香」果实，诸葛亮一眼识得此果为大蒜也。士兵每餐食用大蒜，果然疫病不生。后来诸葛亮又首创用大蒜氅猪肉，改善士兵伙食，使一些厌恶蒜臭的士兵也胃口大开。(季)汉军士气大振，一鼓作气地活捉了孟获，得胜班师。不久，「大蒜烧肉」菜肴在四川民间流传开来。I

好好吃的样子

我亮其实也是当之无愧的美食家一枚啊

想吃

好吃

亮简直无所不能啊..

真的么？！果然聪明人干什么都行，佩服佩服！

原来当时丞相含的那片叶子薤叶芸香就是大蒜叶啊

丞相真是啥都会啊，这智商放现在秒杀爱因斯坦啊