白蛋产生会有多种原因，一般为一下三个：
1）两鸟都是母鸟，下的蛋都是非受精蛋。
2）母鸟成熟产蛋，但公鸟未成熟。这样就会产生白蛋。
3）公鸟为残疾鸟。如果公鸟的脚趾残缺，就不能与母鸟交配，或交配不成功。

今天找了些资料，整理一下，一般减少白蛋的方法：
1）注意公鸟母鸟的年龄，一般公鸟年龄需比母鸟大半年到一年为好，这样交配后受精率高，可达到90%以上。一般产4-7枚蛋，能付出4-5只小鸟。若公鸟比母鸟小，造成白蛋的机会就比较多
2）公鸟若体弱而多病，鸟趾有残，则产生白蛋几率大，繁殖时不应作为首选。
3）适当增加钙质和维生素E，可用4-5个洗净的鸡蛋皮煮沸后晾干，用力搓碎，每日喂。但应注意添加量。
4）注意增补硒和钼，这属于微量元素，对鸟孵化、长毛其主要作用，但喂多可能中毒。
5）不要使鸟受惊吓，不要干扰他们，少喂麻籽、瓜子，减少脂肪堆积，保证踩背正常。
6）不喂无关药物和施尔康、金维他等东西。如果不知各种元素需求量，那不加为好。

一般繁殖的鸟应羽毛完整、色泽鲜艳、体格健壮、无伤残无疾病。腹部紧收而干燥，活泼好动，鸟趾齐全。这样的鸟繁殖效率高。

饲喂蛋米不要过多，否则会引起鸟肥胖，造成卵阻塞或不产蛋。产蛋5-7天就可验蛋，受精卵发红，有血丝；未受精则为白色。如果蛋壳发黑则是坏蛋，应该及时排除。鸟在孵化期间撤销蛋米，保证母鸟育雏期间不发情再次产蛋，提高小鸟成活率。如果小鸟不能很快出壳，说明缺钙，平时应给亲鸟增加钙粉或钙片。

有的鸟第一窝孵化还正常，但第二、三窝时就繁殖失败。
1）不破壳 平时喂钙物质太多。这些营养含量按水平来说应为1，若多余1不易破壳，少于1会出现软壳蛋。饲料中可以加为谷子、稗子、草籽等。如果要喂蛋米，绝对不能加入蛋清。
2）咬鸟、叼毛、叼爪 小鸟有时会被亲鸟咬死。因为亲鸟可能在平日饲喂中加了施尔康等药物，有些人还喂了蜂蜜、葡萄糖等营养。高热量的物质使亲鸟烦躁不安，内热增大，肺大、胃火上升，造成鸟体内生物遗传物质不均衡。此外，硒和钼的含量不适，也会造成上述现象。
烧过的蜂窝煤对补充矿物质和微量元素起重要作用，可有效控制上述现象。

这是受精蛋，中间有血丝

蛋米做法：
蛋米分为鸡蛋大米和鸡蛋小米两种。因加工方法不同又可分为蒸鸡蛋米和炒鸡蛋米。
①炒鸡蛋米的加工方法将米放入锅内用小火炒至黄而不焦，倒入盆中，趁热将事先搅匀的生鸡蛋液拌入炒米中，用手揉搓拌匀，待冷却后拌开搓散即成。一般为0.5kg米，掺对鸡蛋2-3个。不能放置时间过久，以免发霉变质。
②蒸鸡蛋米的加工方法先将米用水淘洗一遍，待沥干后，没0.5kg米掺对2-4个鸡蛋，将其搅拌均匀，用旺火蒸透（约10分钟）。再掀开锅盖使其凉透、阴干，用手揉搓开即成。因蒸鸡蛋米不易保存，所以每次制作量不要太多。

关于卡蛋
母鸟产蛋时，如果蛋阻塞在输卵管中，排除困难，称为蛋阻症或者卡蛋。造成此病的原因大多是母鸟营养过剩，肥胖，有时也有鸟蛋过大的原因。输卵管分泌液不足，输卵管发炎，卡蛋的概率也较高。
发现卡丹时（腹部膨大，焦躁不安，伏巢不起，羽毛竖起，呈排粪状），可向母鸟泄殖腔内滴2-3滴蓖麻油，然后用手抚摸腹部，使鸟蛋得以润滑，再把鸟放入巢内让其自行产蛋。如果这样还产不出来，则给母鸟滴喂2-3滴普通白酒，促进血液循环，用湿布热敷泄殖腔，并轻轻压迫母鸟腹部，使鸟蛋排除。如果还不行，只有用镊子或探针伸入泄殖腔把蛋捣碎，使其排出。
若有炎症，泄殖腔周围红肿，可用消炎软膏和碘酊、红药水。

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