潮汕人最早是从中原地区迁移到广东一带，定居于海边，因善于外出打拼及经商，现分布海外50多个国家和地区。潮汕本地人口约1800万，全国各地潮汕人约1800万，海外约1800万，在惠州本地也有将近60万人。如今潮汕地区分为汕头、汕尾、揭阳、潮州，每个地区都有各自的风土人情及各自的特色产品。