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我们家岱慕慕喜欢喝茶。。。所以,大家有没有兴趣来了解一下那些关于茶的知识呢?@anlyjun


IP属地:广东1楼2014-01-31 17:40回复
    茶道 - 少司命

    演唱:少司命
    作词:凉子
    作曲:少司命
    编曲:灰原穷
    后期:灰原穷
    黄昏又舟上 话别 堂辞后驻杖
    杖驻后辞堂 别话 上舟又昏黄
    赏句茶经茗留香
    巷深悠悠淌
    尝盏故饮一酌你来访
    廊亭画色浅 如若 风清隐旧窗
    窗旧隐清风 若如 浅色画亭廊
    香留茗经茶句赏
    淌悠悠深巷
    访来你酌一饮故盏尝
    山晚樵渔 回环 谁遣月岚
    岚月遣谁 环回 渔樵晚山
    展灵味古传 我 传古味灵盏
    淡淡烟袅袅 沏 袅袅烟淡淡
    廊亭画色浅 如若 风清隐旧窗
    窗旧隐清风 若如 浅色画亭廊
    香留茗经茶句赏
    淌悠悠深巷
    访来你酌一饮故盏尝
    山晚樵渔 回环 谁遣月岚
    岚月遣谁 环回 渔樵晚山
    展灵味古传 我 传古味灵盏
    淡淡烟袅袅 沏 袅袅烟淡淡
    乱错影单 怜你 桥走花断
    断花走桥 你怜 单影错乱
    官途终自叹 品 叹自终途官
    暖温下漫漫 盼 漫漫下温暖
    很好听的一首歌!O(∩_∩)O~


    IP属地:广东2楼2014-01-31 17:43
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      昨晚那个关于茶具的题咱磨了多久。。。┭┮﹏┭┮


      IP属地:上海3楼2014-01-31 17:43
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        制作工艺分类(中国七大茶系)
        <茶类名 制作特色代表产品 >
        绿茶:不发酵的茶(发酵度为零)。代表茶有:日照绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、紫阳毛尖茶。
        黄茶:微发酵的茶(发酵度为10~20m)霍山黄芽蒙洱银针在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。


        IP属地:广东5楼2014-01-31 18:18
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          青茶:又称乌龙茶,属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶叶。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。但是安溪铁观音的新贵感德、长坑、祥华铁观音的最新清香制法是没有 “绿叶红镶边”的特征。特别是感德下村(霞云村、霞春村等)更是该做法的典型代表。代表茶有:铁观音、大红袍、冻顶乌龙茶。


          IP属地:广东6楼2014-01-31 18:18
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            红茶:全发酵的茶(发酵度为80~90m)祁门红茶、荔枝红茶,红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。工夫红茶主要分布在广东、福建、江西一带,以潮汕的工夫茶为主。红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而是萎凋,使鲜叶失去一部分水分,再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。


            IP属地:广东7楼2014-01-31 18:19
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              白茶:轻度发酵的茶(发酵度为20~30m)白毫银针、白牡丹,它加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县,有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。白茶白毫显露。比较出名的出自福建北部和宁波的白毫银针,还有白牡丹。原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色, 压制成砖。黑茶原来主要销往边区,是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。黑茶主要品种要包括“陕西咸阳茯砖茶”、云南"普洱茶",“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川“边茶”等。


              IP属地:广东9楼2014-01-31 18:20
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                其他:台湾种植的茶树品种,另有武夷茶、红心大口、黄心大口、红心乌龙、黄心乌龙、水仙、软枝红心、台茶十四号(白文)、台茶十五号、台茶十六号、台茶十七号(白鹭)、淡水青心、佛手、乌枝、梅占等品种但面积较小,且不普遍。茶叶的分类——按焙火程度来分类
                  成茶精制过程中的焙火是改变茶汤品质的重要步骤,正确的焙火可以有效提高茶汤品质。


                IP属地:广东10楼2014-01-31 18:20
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                  以季节分类
                  1.春茶----是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。安溪县饮香茶叶合作社的铁观音,是乌龙茶春茶的代表,其外形、汤色都可谓是“一绝”。(又如六安瓜片、山龙红茶)


                  IP属地:广东11楼2014-01-31 18:20
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                    好像清宫剧里出现的茶名特别多✧(✪ω✪)✧OW最近好像在喝太平猴魁和香蕉牛奶


                    12楼2014-01-31 18:21
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                      2.夏茶----是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热,
                      茶树新的梢芽叶生长迅速,使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少,特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈,由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽叶增加色泽不一,而且滋味较为苦涩。(如普洱茶、枫树茶)


                      IP属地:广东13楼2014-01-31 18:21
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                        3.秋茶----就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少,叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和。(如铁观音、粤梅香)


                        IP属地:广东14楼2014-01-31 18:21
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                          4.冬茶----大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后,气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢,内含物质逐渐增加,所以滋味醇厚,香气浓烈。(如冻顶乌龙)


                          IP属地:广东15楼2014-01-31 18:22
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                            真需要那么专业吗。。镜子!!!


                            16楼2014-01-31 18:34
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                              高大上,我觉得茶名都棒棒哒✧(✪ω✪)✧


                              17楼2014-01-31 19:07
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