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虎皮凤爪
只看楼主
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赫立娟
颇具盛名
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第一次发帖,这个虎皮凤爪是我老公的姐姐自己摸索出来的。我老公跟一个四川人做过学徒,后来教给他姐姐,不过很久没做卤食,有哪里不对的地方,亲们别打我呀。
买来的鸡爪先解冻,把脏的地方去掉,然后抹一点点麦芽糖,不要太多,根据鸡爪多少决定。鸡爪放大盆里,麦芽糖抓一点然后使劲搓鸡爪,搓呀搓,要搓匀。然后油锅烧冒烟,鸡爪放下去,炸到鸡爪的掌心也变色就马上捞出,放到干净的桶里。用的时候提前用冷水泡泡,然后放到锅里煮,放八角和香叶。
小人物得大成功
声名远扬
12
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顶一个,娟娟
长沙中复教育咨询有限公司
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2024-06-24 22:35
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路长吉day
富有美誉
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娟,不错嘛,大爱呀,~
游戏人生👿
颇具名气
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楼主虽然我不是山东的[乖] 但是我可以帮你顶帖子[太开心] ,我又有经验拿[勉强]
冀家馅饼.壮馍
赫赫有名
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谢谢!感动!
爱小菜456
富有名气
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哈哈,爱吃鸡爪
米麦兜6
闻名一方
11
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嘿嘿。是不是那种煮的很烂的鸡爪啊。
米麦兜6
闻名一方
11
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我喜欢吃那种很烂的。到嘴里。一下就散了的感觉
防火门、防盗门
闻名一方
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大力神顶,谢谢楼主的分享
静夜若语
闻名一方
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豆腐渣你个脑脑!
静夜若语
闻名一方
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豆腐渣你个脑脑!
六壬闲人
远近闻名
10
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是不是像 泡椒凤爪 那样的?我可是非常爱吃的,多谢楼主啊。。。
花语城
富有美誉
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