秋季与饮食。《管仲》曰:“官以民为天,民以食为天,知天之天者,斯可矣”。饮食对于生命,固然重要,但是,我们要建立正确的饮食观。对于生活在当今社会,生活方式已经高度西方化的我们来说非常重要。因为吃得正确,能吃出健康,吃得不对,则会吃出疾病来的,比如说心脑血管疾病、代谢性疾病、内分泌疾病等。那么秋季怎么吃?
“燥”是秋季的主气,秋季天干物燥,容易虚火上炎,燥易伤肺,肺为娇脏,所以秋季要养肺。防秋燥,重在饮食调理,以润肺、养阴生津,收敛肺气,如梨、苹果,柑、橙、甘蔗、荸荠、百合、银耳、乌骨鸡、猪肺、蜂蜜、芝麻、核桃、藕等。
御康堂专家指出 秋季的饮食,要“增酸减辛”。辛入肺,有发散作用,多食辛则耗散肺气;酸入肝,多食则肝旺;肺在五行属金,肝在五行属木,金旺克木。秋以(多吃)酸,一是酸助秋天养“收”,以免肺气受伤;二因金克木,肺旺伤肝,故以酸养肝气,收敛肺气,以防肝气虚弱,肝血不足。