端午节是中华民族的传统佳节，端午节吃粽子是祖祖辈辈留下来的风俗习惯。端午临近，正是粽子热销的季节，飘香的粽叶、黏黏的糯米、各色风味的馅料琳琅满目，而且今年的粽子还都价格不菲。进入市场就会看到市面上销售的粽子有呈鲜绿色的，有偏黄灰色的，颜色各异的粽子着实吸引大众的眼球，让人垂涎欲滴，但是那些看着颜色艳丽的粽子是不是真的安全呢？
粽子穿“绿衣”小心铜中毒。市场上呈现鲜绿色的粽子最好少买，因为这些绿衣粽子有可能是通过加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青。正常的粽叶经过高温蒸煮，都会呈深绿偏灰黑色或是黄灰色，不会呈青绿色。随意颜色很绿的粽子一定经过处理加入一些东西使然的。北京智云达健康专家提醒：人们都知道铜是重金属，人体过量摄入，会引起铜中毒。慢性铜中毒会记忆力减退、注意力不集中、食欲不振、肝功能异常，急性铜中毒病情严重者可因肾衰而死亡。
硫酸铜和氯化铜都是工业化工原料，这两样东西搭配一顶的浓度浸泡粽叶会粽叶变绿已再不是秘密，化工店的老板都知道，每到端午节前一周都有人来买这些东西，但是大多都会被他们拒绝。化工溶液煮过的粽叶确实可以“返青”，在硫酸铜溶液中煮过的粽叶由原来的枯黄色变成青绿色，而在氯化铜溶液中煮过的粽叶则变为墨绿色。风干粽叶包的粽子不可能是青绿色的，做生意讲的是口碑，东西好了别人才能再来买，不能弄虚作假。
做食品就是做良心，当那些黑作坊和不法商贩被频频曝光的时候，作为消费者的我们绝不会有一丝怜悯，如此行径不仅仅是道德底线败坏还是违法行为。现在随着监管越来越严格、食品安全快速检测设备越来越先进、制度标准越来越完善，消费者舌尖会更安全。