近一段时间，老夫感觉力不从心，各位朋友的每一一个问题，确实很难面面俱到，可能不遂大家的心愿，不过老夫还是尽力的为广大同行尽力为，谁也不是神，这大家都知道，我有很多帖子，都是出于更广泛的、具有普遍意义的，尽可能让更多的人受益，不是局限在每一个特例，可能有所得罪，望谅解。其实你只要用心，能够理解其内涵，是很具实用性价值的，比如；石膏老豆腐的压水和水眼气孔的难题，老夫提出的刀、缸内破闹放水工艺，虽感觉很简单易操作，但是对石膏老豆腐的传统生产工艺是个突破，相信一定会给绝大多数石膏豆腐从业者带来长远受益的。有些东西，看似简单，其实都有它的科学规律的，绝不是有些人所谓的瞎蒙而实现的。还是讲道理，无论你能接受可否，此处不再详细奥述，只用通俗的事例足以证明我的结论。大家知道，有搅肉机，也有斩拌机。绞肉机简单，成本低，斩拌机价格很高，但为神魔大多数厂家要选择斩拌机来生产 肉馅，道理是一样的，你应该明白其中的所谓‘奥秘’。细细分析是有质的区别的。当然，你理解不了那就没有办法了。老夫 的个性决定，不会只提供方便面，但愿引领有文化，有志向长远打算的朋友，走向成功之路。感谢同行朋友的认同，理解支持，谢谢你们。