海门糕仔，是广东省汕头市潮阳区海门镇独有特产，在潮汕有句俗谚叫：“贵屿朥饼,海门糕仔”。分别指的就是贵屿特产朥饼与海门特产糕仔，而且，海门糕仔也是“潮汕八大传统名产饼食”之一。
海门糕仔圆形，浅黄色或乳白色，单面有凸起的汉字，汉字周围围绕着放射状的花纹，口味甜，有浓郁葱香，口感软中带韧，五六个一组叠成圆柱形，外包白底红色图案的包装纸。它与贵屿朥饼、达濠米润、山浦酥糖等齐名。然而，虽然现在老一辈潮汕人依然怀念并对“海门糕仔”等传统美食津津乐道，但是随着时代的发展，食物品种推陈出新，“海门糕仔”等已渐渐退出了人们的视线，很多年轻人对潮汕传统的名产美食已一无所知。
海门糕仔传统做法

　　首先得精选新鲜的糯米，把糯米混着细砂一起放进铁锅炒熟（即潮汕俗称的‘鼎’），再用筛子把细砂筛掉，把糯米辗成粉状。而此时的糯米粉还不能马上用来制作糕仔，至少还得在湿度适中的环境下存放半个月后才能用。最后一道工序非常简单，不过有一点要注意，在把那些泥状摁进木模时还得讲究手法和力度，否则制作出来的糕仔会又松又脆不成型的。
关于海门糕仔的美丽传说
　　昔年海门有一位新婚渔民将要随船出海，贤惠的新娘关心丈夫出海时的饱暖，就将嫁时带来的糯米研成粉末，炒熟加糖，精心做成一块块刚好可入口的糕仔，并一块块叠成柱状，卷上红纸，给丈夫带出海当干粮食用。之后，其他渔家发现此法甚妙，便竞相仿效，这样一传十、十传百，逐渐成了潮汕地区的名饼食。没想到小小一块“糕仔”，竟承载着潮汕女性勤劳聪慧、贤惠顾家的美德。