甘煮小银鱼及小银鱼饭团的做法
很多爸爸妈妈都为家里的宝宝补钙头疼,吃营养辅助类片剂吧,吸收的好不好不清楚,况且,咱中国人一直崇尚"药补不如食补",在日常饮食上多下点功夫会取得很好的效果。今天的这款甘煮小银鱼,就是一道补钙非常好的料理哦!材料简单,制作更是简单,吃法也简单。当然也适合成年人啦,特别是家里有老人的,更推荐此料理啦!
材料：
熟的或者干燥小银鱼适量 酱油2大勺 味淋2大勺(如果没有味淋可用适量糖代替) 料酒1大勺
做法：
1 如图,选用非常非常小的小鱼,这是买来的时候就煮过的.
2 将酱油,味淋,料酒放入锅内煮沸腾,目的是将料酒和味淋里的酒精蒸发掉.然后倒入小银鱼.中小火继续煮.
3 一直煮到汤汁收干,小鱼有些酥脆的感觉即可.如果是大人吃,可以适当放写辣椒或者胡椒粒调味.
4 煮好以后的小银鱼个个松散,香甜并略带酥脆。煮好的小鱼可以放入冰箱保存3天左右。

吃的时候可以直接放在热气腾腾的白米饭上,也可以做成饭团子给小朋友哦.作为便当的主食也非常不错哦!
银鱼的营养价值：
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。