随着现代人生活节奏的加快和食品安全问题的加剧，越来越多的都市人追求身体的自然健康，希望通过自然无添加的饮食来调节自己从不停歇的身体，而其中各种不同功效的花草茶成了很多人的不二选择。
大麦茶一直以健脾助消化著称，还有人说它能减肥，那么究竟其真相怎样呢？下面我们就一起来分析一下吧。
大麦茶，日本称麦茶，韩国称菩提茶，是流行于中、日、韩三国的一种茶饮料。大麦茶在欧美也被当成咖啡的替代饮品。大麦茶是将大麦焙煎，再磨成粉末而制成的饮料。当然，也有些是直接用原粒大麦大经过炒制而成，这种更减少了添加的可能性，所以更接近于自然的大麦营养。
大麦茶味甘性平，益气和胃，宽肠消积。大麦芽中含有维生素A、B、E和淀粉酶、转化糖酶、卵磷脂、蛋白质分解酶、脂化酶、脂肪和矿物质。性粘而滑润，易消化，食之生津润燥，消谷除胀。用以治食积不化，脘闷腹胀，泄泻等脾胃虚弱之症。同时大麦茶属于粗粮，里面含有丰富的膳食纤维，能够去油腻，助于肠胃蠕动，从而通便减肥。
看了以上分析，大麦茶确实功效不少，那么市面上大麦茶种类繁多，该如何选择优质大麦茶呢？
(1)大麦茶有轻炒和重炒两种，清炒口感淡爽，重炒口感醇厚，中国人的口感偏重，市场多重炒，是目前市场的主流。
(2)品质鉴别多集中在两个方面，一是颗粒的饱满程度，二是有无杂质，上等大麦茶精选颗粒饱满的大麦，经过电动筛分级炒制，无杂质，为品质鉴别的2个方面。

　　那么大麦茶还有什么保健功能呢？
大麦茶本身为韩国人民每日必须饮用的一种保健饮品，对韩国人的保健功效比较显而易见主要有以下两点：(1)在我们与韩国人的日常接触中可以看到韩国人的皮肤都比较白皙、光滑这除了气候等原 因的影响外与大麦茶对皮肤的保健作用是密不可分的。(2)在非典肆虐亚洲各国时，韩国竟没有一例感染病历，这与韩国人常饮大麦茶有一定的联系(大麦有消温解毒的功效)。
　　大麦茶副作用可以说是完全不存在的，而好处却有不少，可以说是现代人追求自然的最佳选择。但同时也要注意，喝大麦茶的时候一定要注意适量，否则的话对人体也存在有一定的影响。