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【记录】烘培从一块饼干开始。

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楼楼的烤箱买了快一个月了,
今天终于有时间开始在家研究烘培啦,
第一次做饼干。看君之的书学的。
帖子不定期更新,做了好吃的就跟大家分享,有不懂的地方,也请大家多多帮忙,谢谢啦。


来自iPhone客户端1楼2014-11-08 18:28回复
    椰丝球,烤箱第一天用,虽然书上说,一般方子上下火温度偏高,我特意调的低了点,可是,椰丝球下面稍微有点点黑,下次就知道下管调低点了。


    来自iPhone客户端2楼2014-11-08 18:31
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      蔓越梅饼干,每个初学者都会的呦~我感觉比椰丝球好吃,外形看着一般,不过味道还可以,香香哒~


      来自iPhone客户端3楼2014-11-08 18:34
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        差不多入手烤箱一个月,还没考过蔓越莓饼干,,,


        来自Android客户端4楼2014-11-08 22:09
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          那个椰蓉的做的都不好吃我也刚做的


          来自iPhone客户端5楼2014-11-09 01:21
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            加精


            来自Android客户端6楼2014-11-09 20:37
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              楼主烤箱多少买的?什么牌子?


              IP属地:浙江来自iPhone客户端7楼2014-11-09 20:57
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                一入烘培深似海阿,还有好多东西没有购买齐全。从此钱包是我的,钱不是我的了。


                来自iPhone客户端8楼2014-11-10 01:09
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                  还有木糠杯,比较简单的小甜品。就是上面的盖子不给力,静电…


                  来自iPhone客户端9楼2014-11-10 01:10
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                    【烘培小贴士】
                    有些初学者,也包括我,刚买回烤箱,不太了解它的温度,有时严格按照方子上的时间,却“热情”过头了,导致饼干,或者蛋糕,表面糊了,里面却没有熟,这时候就该调整下烤箱的温度了,或者烤边上的糊了,中间的却没上色呢,以后就要注意了,饼干尽量摆放的整齐,靠中间摆,或者在烤盘上面放一层锡纸。


                    来自iPhone客户端10楼2014-11-10 01:18
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                      来自iPhone客户端11楼2014-11-10 02:39
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                        没有用消化饼干做底,乳酪有点湿,冻的时间太长了,没法吃了,不过上面的巧克力层倒是挺好吃的,我先吃了一小块,打算从新加工下,要不太浪费了。加了点低筋面粉,一点点黄油。


                        来自iPhone客户端12楼2014-11-10 14:15
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                          有种不祥的感觉


                          来自iPhone客户端13楼2014-11-10 14:29
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                            刚刚一看,在扑哧扑哧冒泡泡~这是什么情况?


                            来自iPhone客户端14楼2014-11-10 14:32
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                              外形还算凑合,吃起来跟趣多多的感觉好像,有点像软曲奇的感觉…


                              来自iPhone客户端15楼2014-11-10 14:58
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