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【记录】烘培从一块饼干开始。
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九姑娘0468
鸭梨山大
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楼楼的烤箱买了快一个月了,
今天终于有时间开始在家研究烘培啦,
第一次做饼干。看君之的书学的。
帖子不定期更新,做了好吃的就跟大家分享,有不懂的地方,也请大家多多帮忙,谢谢啦。
送TA礼物
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1楼
2014-11-08 18:28
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九姑娘0468
鸭梨山大
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椰丝球,烤箱第一天用,虽然书上说,一般方子上下火温度偏高,我特意调的低了点,可是,椰丝球下面稍微有点点黑,下次就知道下管调低点了。
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2楼
2014-11-08 18:31
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九姑娘0468
鸭梨山大
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蔓越梅饼干,每个初学者都会的呦~我感觉比椰丝球好吃,外形看着一般,不过味道还可以,香香哒~
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3楼
2014-11-08 18:34
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小凯霸气
华丽飘过
6
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差不多入手烤箱一个月,还没考过蔓越莓饼干,,,
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4楼
2014-11-08 22:09
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一条旺夫命
抢个沙发
2
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那个椰蓉的做的都不好吃我也刚做的
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5楼
2014-11-09 01:21
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英联邦总督
笑而不语
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加精
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6楼
2014-11-09 20:37
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飘血寻玫
我勒个去
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楼主烤箱多少买的?什么牌子?
IP属地:浙江
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7楼
2014-11-09 20:57
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九姑娘0468
鸭梨山大
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一入烘培深似海阿,还有好多东西没有购买齐全。从此钱包是我的,钱不是我的了。
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8楼
2014-11-10 01:09
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九姑娘0468
鸭梨山大
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还有木糠杯,比较简单的小甜品。就是上面的盖子不给力,静电…
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9楼
2014-11-10 01:10
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九姑娘0468
鸭梨山大
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【烘培小贴士】
有些初学者,也包括我,刚买回烤箱,不太了解它的温度,有时严格按照方子上的时间,却“热情”过头了,导致饼干,或者蛋糕,表面糊了,里面却没有熟,这时候就该调整下烤箱的温度了,或者烤边上的糊了,中间的却没上色呢,以后就要注意了,饼干尽量摆放的整齐,靠中间摆,或者在烤盘上面放一层锡纸。
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10楼
2014-11-10 01:18
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奈奈看书
前来围观
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11楼
2014-11-10 02:39
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九姑娘0468
鸭梨山大
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没有用消化饼干做底,乳酪有点湿,冻的时间太长了,没法吃了,不过上面的巧克力层倒是挺好吃的,我先吃了一小块,打算从新加工下,要不太浪费了。加了点低筋面粉,一点点黄油。
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12楼
2014-11-10 14:15
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九姑娘0468
鸭梨山大
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有种不祥的感觉
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13楼
2014-11-10 14:29
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九姑娘0468
鸭梨山大
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刚刚一看,在扑哧扑哧冒泡泡~这是什么情况?
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14楼
2014-11-10 14:32
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九姑娘0468
鸭梨山大
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外形还算凑合,吃起来跟趣多多的感觉好像,有点像软曲奇的感觉…
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15楼
2014-11-10 14:58
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