单品香是香文化发展过程中的早期产物，是指单用某一种香药，添加粘合剂制成的香，通常称为单品香。如：单用檀香粉加填充料及粘合剂制成的香品。
因为单品香的药性往往是比较单一的，只作用于人的某一方面，长期使用会造成人体气血的不和。从健康和使用效果的角度，人们在千年之前已经放弃了它。但是，与化学香精相比，作为普通的祭祀用香，单品香选用的又是天然的粘合剂，且香药经过了炮制，在没有其他选择的情况下，这样的香品作为临时的替代品，还是可以选择的。