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豆豆美食厨房------营养早餐篇

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1楼2014-11-20 19:48
    火腿西多士(十分钟快手早餐)
    材料:(两人份)
    吐司面包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、奶酪2片、鸡蛋2个、色拉油适量
    做法:
    1、准备材料。
    2、吐司切去片。(切下来的边直接吃掉吧)
    3、在吐司片上盖上一片火腿、奶酪。
    4、再夹上一片火腿,盖上另一片吐司。(依次顺序为火腿、奶酪、火腿)
    5、准备2个鸡蛋打散成蛋液。(装蛋液的碗要大一点,因为面包要放进去蘸蛋液)
    6、将吐司放进碗里双面蘸上蛋液,轻轻蘸满即可。
    7、平底锅倒油烧热,放入吐司片用小火煎。
    8、煎至双面金黄色,取出用纸巾吸一下多余的油,沿对角线切开即可。
    ^_^小贴士:
    ◎ 吐司不要再蛋液中久泡,蘸均匀即可。
    ◎ 吐司也可以不去边,切边效果会更好看。
    ◎ 也可以用黄油煎,更香。
    ◎ 还可以做成甜味的,比如夹果酱、花生酱的。


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    3楼2014-11-20 19:51
      【奶香燕麦水果粥】------ 享“瘦”的清凉早餐

      主料:即食燕麦1小碗、牛奶2盒

      配料:哈密瓜适量、火龙果适量、青葡萄适量、无籽西瓜适量

      1:备好燕麦和牛奶。

      2:把牛奶倒入奶锅中,中小火加热至微微沸腾。

      3:加入即食燕麦煮熟关火(燕麦不要放的太稠),放置微温(夏天可放凉)。

      4:取一些水果切成小丁。

      5:将牛奶燕麦盛入碗中。

      6:加入各种水果丁即可。



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      4楼2014-11-20 20:05
          早餐的重要性

          早餐的重要性在没有被科学验证之前,就被广大人民所接受。在中国流传甚就的说法“早上吃好,中午吃饱,晚上吃少”,在国外有一个实质相同的版本“早餐吃得像国王,中餐吃得像绅士,晚餐吃得像贫民”。

          早餐可以被理解为睡醒后吃的第一餐。人经过一夜睡眠,从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养,经过一晚上的消化,前一天所吃的晚饭已经消耗 殆尽。这时体内的血糖指数较低,需要通过吃早餐来补充能量,否则体内葡萄糖的缺失会导致脑细胞活力不足。人就会出现身体疲倦,精神难以集中和记忆力下降的 症状,反应迟钝。


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        5楼2014-11-23 09:52
            相反地,吃早餐的好处却有很多:

            精力充沛+愉快心情+释放压力:研究表明健康的早餐不仅能提供足够的营养,还能给人们一个愉快轻松的心情,减少身心的压力。

            专注度+记忆力+适应性:根据美国饮食协会发现,吃早餐的人可以轻松地集中注意力,使上午的工作富有效率;吃早餐还能够有效改善和提高记忆力与学习能力;早餐提供的能量可以供人们参加更多的身体活动。

            健康习惯+控制体重+远离病痛:吃早餐的人会吸收更多的维生素、矿物质和光线,而较少地吸收脂肪与胆固醇;良好的早餐习惯能够保持体重而不会使体重增加;根据美国心脏协会研究,吃早餐的人与不吃的人相比不易患上糖尿病。


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          7楼2014-11-23 09:58
            多彩蛋卷
            往鸡蛋液中加入新鲜的蔬菜,然后卷起来吃。不仅颜色漂亮,口感嫩滑,味道也更丰富。如果你吃腻了每天早晨的白水煮蛋、传统煎蛋,不防试试这个做法。
            小窍门:
            1、可以随自己喜好往鸡蛋液中加入蔬菜。建议加一些颜色漂亮,易熟的蔬菜。
            2、将蔬菜切的越碎越好。
            3、卷鸡蛋的时候,可以一手拿着木铲,一手拿着筷子,轻轻卷动,以防烫手。


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            8楼2014-11-23 14:49
              欣赏,好贴收藏了!!小豆威武!!


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              本楼含有高级字体9楼2014-11-24 16:24
                萌萌的彩虹馄饨
                材料:五花肉 小葱 生姜 苋菜汁 菠菜汁 胡萝卜汁 清水各适量。


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                10楼2014-11-27 01:55
                  中式早餐图片


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                  11楼2014-11-28 21:30


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                    12楼2014-11-28 21:31


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                      13楼2014-11-28 21:32
                        【小刺猬奶油土豆泥】


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                        14楼2014-12-01 18:35
                          传统芝麻酱烧饼
                          原料:面粉, 芝麻酱、、花椒、小茴香、酱油、盐、糖,小苏打, 酵母粉。
                          酱油水 :清水30ml,酱油10ml, 红糖少许,混合备用。
                          (制作:请参考视频,比较容易明白)
                          1、和面,烙烧饼的面是半发面,1斤面放1-2g苏打,温水和面,1斤面250--300g水. 面粉,苏打, 酵母混合均匀后加水,揉成光滑面团,用湿布盖住醒10-15分钟

                          2、花椒和小茴香放在锅中用小火炒成焦黄色得出香味儿才行呢,,用擀面杖轧碎, 放入芝麻酱中,放盐,用筷子搅匀,加点花生油, 如果麻酱稀就甭加了。
                          3.案板上搁薄面或者刷层油也行(我喜欢薄面),将发酵好的面团擀成12.5px厚的长方形面片,将调好的麻酱均匀的涂在面片上。
                          4. 从面片的一边开始,一边向外抻,一边向内将面片卷起,将卷好的面片边缘捏紧收口。将卷好的芝麻面卷儿揪成大小一致的剂子。
                          5. 然后在饼面 ( 收口的那面朝下,刷上面) 上刷一层酱油水,沾上芝麻
                          6.将蘸好芝麻的面团用手按平,平底锅中小火加热 (不放油),将烧饼有芝麻的一面朝下烙6分钟左右,翻另一面再烙6分钟左右后取出。


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                          15楼2015-06-06 01:10


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                            16楼2015-06-13 22:00


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                              17楼2015-06-16 22:20
                                【香煎土豆饼】


                                原料:土豆、牛奶、黑胡椒、盐。

                                做法:

                                1. 土豆隔水蒸熟,放凉后去皮,压碎。

                                2. 黑胡椒和盐化在牛奶里,和土豆泥混合拌匀。

                                3. 土豆泥做成大小均匀的饼,放入加了油的平底锅,小火煎至两面金黄即可


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                                来自iPhone客户端18楼2016-01-06 15:47
                                  【香菇肉饼】
                                  原料:猪肉馅300克、鲜香菇3朵、油、盐、生抽2克、香油1克、白糖2克、胡椒粉。

                                  做法:

                                  1. 香菇泡发,切碎,与肉馅混合,生抽2克、糖2克、香油1克、盐、胡椒粉少许放入香菇肉馅中,搅拌均匀。

                                  2. 取一小块肉馅,搓成圆形,压成饼状。

                                  3. 锅中放入油烧热,将肉饼放入,一面煎黄后翻面,反复翻几次至肉饼成熟即可。


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                                  来自iPhone客户端19楼2016-01-06 15:50
                                    【焦香糯米藕饼】


                                    原料:糯米、藕1根、油、盐、香油、小葱、十三香、白糖。

                                    做法:

                                    1. 糯米和藕的比例基本2:1,糯米要提前泡一晚,大火蒸熟,水开后大约15分钟;藕切碎,焯水捞出;香葱切碎。

                                    2. 糯米饭,藕和葱放入容器,加盐、糖、十三香、香油拌匀。

                                    3. 最好戴一次性手套,会比较容易操作,手套沾水,把材料捏成比较紧实的小圆饼。

                                    4. 锅中放底油,中小火把藕饼煎至两面金黄即可。


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                                    来自iPhone客户端20楼2016-01-06 15:53