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来位大神教我做曲米鱼
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花戀月
声名远扬
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花戀月
声名远扬
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人呢
一祁阳人
大名鼎鼎
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这个,不会做,到市场上去买蛮
一亩苗苗
赫赫有名
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我喜欢恰鱼扎
凄美雪prince
声名远扬
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好像很简单
黑白配w
闻名一方
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楼主,问度娘蛮,果都哓不得!你红心呢![GRINNING FACE WITH SMILING EYES]
lewismok
声名远扬
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我觉得一般,腐乳味道太浓,鱼肉倒是入味
韦氏莎亚尔
声名远扬
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请找白水人
汀115
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我说下流程吧
鱼选好一点的草鱼,清理好,剁成2一3寸的块,加点白酒。适量盐,腌一天。
再过水洗一下。
鱼块备好后。就是准备曲米了。万联和王府坪有小包的卖,不过不好,自己可以加辣椒粉和花椒粉,再拌盐,注意别太多 。喜欢加味精,鸡精,也可以。把这些和鱼块拌均匀。就上锅蒸了。
大吧
大名鼎鼎
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来了。查我发的老贴!
猪精精精
赫赫有名
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买曲米粉子把鱼先用黄酒腌好再蒸出来放辣椒灰
哈密瓜的小女人
赫赫有名
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我比较想看看你做出来的展示图
我都没吃过曲米--鱼
满百分
赫赫有名
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朗苦扁丝做好恰滴
不会思考滴猪
默默无闻
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先给鱼剁好,就后用白酒拌动,白酒要45度以上-多放点盐,过夜。盐尽量一次性放好,盐放少了,就没有味道,凭自己煮菜的经验,过夜以放放少量曲米粉子,多放点辣椒,少放点味精拌好,清蒸,如果有白酒盐拌好以后,再用水清洗,感觉没有前煮味道,鲜和甜,关键自己摸索,合自己口味就好
祁阳
甲甲
赫赫有名
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我也好喜欢吃,想吃就让老娘做。今天还吃了
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