找来找去都看不见教程！

PH大师的方子如下：
（这个量比较大）
杏仁粉200g
糖粉200g
细砂糖200g
水50mL
蛋白75gX2
食用色粉适量和0.5咖啡勺蛋白粉。（可加可不加）
1、糖粉（细砂糖也可以）和杏仁粉（巴旦木也可以）一起研磨成细腻的粉末。
2、PTP粉过筛，和一份蛋白混合。
3、另一份蛋白和蛋白粉一起打发至湿性发泡，同时开始烧糖浆（水加糖114度煮），等到118度时把糖浆慢慢倒如打发好的蛋白霜里。
4、打到硬性。
5、加色粉继续打。
6、分三次翻拌混合。
7、挤饼胚。
8、晾皮。
9、烤。
10、夹馅，冷藏。

小马做出来的成品（小马加了可可，所以省略了色粉）

对于新手，最喜欢教程贴。

新手，期待楼主更多的教程！

小马加油哦

我想问这座的是什么，有点看不懂啊

弱弱地问一下，，，一盒250ml的淡奶油可以打发出多少奶油呀？
我感觉打的不多呀。一盒淡奶油10元，才打出那么一点儿奶油，外面蛋糕店卖的2、3块的奶油杯是怎么回事？这么便宜，它们的奶油也是淡奶油打发出来的吗？？

楼主坐标？收徒弟么

一直有种想把小马娶回家的冲动，可是又感觉对不起自己媳妇。233333

刚开始有点看不懂是什么，嘿嘿，增长见识了

卤煮我又见到你……

今天是樱花蛋白饼！

一个蛋白
20克细砂糖
20克糖粉
5～10克柠檬汁
3克玉米淀粉
色素或者色粉少许
步骤：
低速打发蛋白……分三次加糖……然后加柠檬汁，打至硬性（提起打蛋器，蛋白霜可以拉出直立的尖角）。
加入过筛的糖粉和玉米淀粉以及色素或色粉翻拌均匀，但不能使蛋白消泡。
装入裱花带挤在烤盘上。
烤箱100℃预热5分钟，100℃烘烤60～90分钟，烤好了别急着拿出来，在烤箱里闷一会再拿出来。