茶道吧 关注:275,616贴子:520,833
  • 11回复贴,共1

细说普洱:通过普洱茶叶底辨识茶好坏

只看楼主收藏回复

选择茶叶,鉴别茶叶的好坏,看茶底判断茶料,不会完全准确无误,只是“尽可能的估计”。大多数的情况下,好茶自有好料之相;少数情况下,有可能因为看不见的制程或者是仓储问题,导致好料未能成为好茶。即使如此,研究茶底仍然是普洱茶爱好者值得了解的知识。
1.头春(古树,芽料肥厚,香扬汤绸,甘韵略长)

2.野、革质、叶脉的粗犷

3.完美的转化(蛤蟆皮都起了,却还活力暗藏,很好的茶)
4.老树新芽

5.大树料的柔软


1楼2015-05-22 10:11回复
    6.荒山野林的易武料(牙齿都感回甘,生长环境的确非常重要)

    7.混杂的雨水料(杂味,水薄而寡)

    8.台地料(有高温烘的嫌疑)

    9.易武仓(香平,水柔,微甜润是其特色)
    10.肥厚的大树料(韵深广,津长,耐泡度非常高)


    2楼2015-05-22 10:17
    回复
      11.标准的雨水料(淡薄,香弱,一点吸引力都没有,不如喝水)

      12.秋茶(初平淡,而后劲有力,滋味略粗,生津不错)
      13.红变叶(杂甜味,不利后转化)

      14.恐怖的劣茶

      15.生熟配(劣质拼配,滋寡而汤浓,杂味过重)


      3楼2015-05-22 10:19
      回复
        16.熟茶7572(可看出特别的拼配料,活力及油光感是熟茶及老生茶的好茶条件)

        17.优质熟茶(活力及油光感是熟茶及老生茶的好茶条件)
        18.灼伤(坏)的叶底,常伴随着杂(火)味过重,已失后转化能力
        19.杂质过多.烟焦(杂)味产生条件之一,应该对身体健康有很大的影响
        20.一款7542的B货叶底(尾水有回甜及甘的感觉,但喉燥感特强,劣质拼配的标本)


        4楼2015-05-22 10:24
        回复
          21.野放料(粗老嫩幼齐集一身,滋感较有力度及口感较丰富)

          22.大树料常见的轻微红变(按我个人来说,在大(古)树料里算正常)
          23.头春的台地料

          24.(红茶化的芽料)不知是什么茶原料压成饼状冒充高档普洱茶!小心选用
          25.出现高温香,叶底呈现出灼伤的茶叶。(滋味已呈现绿茶化,具体正在观察后续转化)


          5楼2015-05-22 10:30
          回复
            好贴!精华!


            来自iPhone客户端7楼2015-05-22 14:24
            收起回复
              感谢楼主的分享


              IP属地:广东8楼2015-05-22 16:13
              收起回复
                欣赏好茶


                IP属地:河北9楼2015-05-25 16:40
                回复
                  其中学问还蛮大,谢谢


                  11楼2015-07-12 15:08
                  回复