【冒菜】
本回材料: 生菜，金针菇，豆腐，豆腐皮，油麦菜，木耳，土豆，红99，鱼丸，蟹棒。
厨娘作法:
＊洗菜(去根，木耳用开水泡)
＊放红99加水，放蟹棒鱼丸煮，土豆片，豆腐皮，豆腐块，金针菇，油麦菜和生菜(开水焯)煮
＊ 捞出后放盆里再放芝麻酱。