济州岛，位于韩国，素有“韩国夏威夷”之称，该岛下海捕鱼皆由女人来承担，她们不仅是中老年人，而且各个身姿矫健，气势不凡，看似年轻体壮的小伙子。何以使老年人身体如此健壮，究其原因就是“五味子”。
济州岛人们的餐桌上几乎都少不了两件宝，一件是泡菜，二是五味子，当地人将采摘来的新鲜五味子过时，将其放入大缸中，埋入地窖，经过漫长的发酵期，五味子蜜就酿成了。可以直接吃，煲药膳，泡茶作饮料，食用方法多种多样，据说，当地的老年人气血充、筋骨强、益寿延年，就是食用五味子。
　　现代研究表明，五味子过时含多量糖分，苹果酸、树脂状物质及维生素C;此外尚含五味子素，果肉中含少量酒石酸，种子种含脂肪油。其灰分中含有铁、锰、硒、磷等物质。研究表明，五味子对人体有滋补强壮和抗衰老作用;有保护干细胞，调节胃液和胆汁分泌，并有降低转氨酶的作用;对中枢神经系统有平衡调整作用。可改善人的智力活动，提高听、视力和皮肤感受的辨别能力，具有与与人参相似的“适应原样”作用;能增强人体的非特异性免疫力和提高淋巴细胞的转化率。