学校校园占地面积4090多亩，校舍建筑面积149万多平方米。

8个校区位于市区中部，首尾相连。全校固定资产总值24.53亿元，教学科研仪器设备总值7.83亿元，图书馆藏书380万册。

学校设有27个学院（文学院、社会发展学院、马克思主义学院、法学院、教育科学学院（师范学院）、新闻与传媒学院、外国语学院、数学科学学院、物理科学与技术学院、化学化工学院、体育学院、机械工程学院、信息工程学院、建筑科学与工程学院、水利科学与工程学院、能源与动力工程学院、环境科学与工程学院、农学院、园艺与植物保护学院、动物科学与技术学院、兽医学院、生物科学与技术学院、医学院、商学院、旅游烹饪学院（食品科学与工程学院）、艺术学院和公有民办的广陵学院）、110个本科专业，涵盖哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学等十二大学科门类。学校建有6个国家级特色专业，拥有14门国家精品课程，1门国家双语教学示范课程，3个国家级教学团队，2个全国农科教人才合作培养基地，1个国家级实验教学示范中心，20个中央与地方共建实验室，15个省重点专业（类），29个省品牌特色专业，14个省级基础课实验教学示范中心，2个专业的人才培养创新模式被列入国家级实验区，获国家级教学成果二等奖、省高等教育教学成果特等奖各1项。现有博士后流动站7个，一级学科博士学位授权点11个，一级学科硕士学位授权点44个，博、硕士专业学位点14种；现有教职工3700多人，其中专任教师2000多人，具有副高以上职称的1170多人，中国工程院院士1人，享受政府特殊津贴22人，国家级、省级有突出贡献中青年专家29人，博、硕士生导师1430多人；有普通全日制学生34700多人，博、硕士研究生8000多人，自考助学教育等学生近20000人。学校具有招收外国留学生（包括接受政府奖学金外国留学生）和招收港、澳、台学生的资格。

扬州大学是一所综合性多学科协调发展的大学。1981年成为全国首批具有博士、硕士学位授予权的高校；学校具有招收外国留学生（包括接受政府奖学金外国留学生）、招收港、澳、台学生和推荐免试研究生的资格。

详见扬州大学百度百科

旅游烹饪学院可以高考考么