以前潮汕人穷,所以在能充饥下饭的同时,会穷中求变。于是,潮汕人一日三餐都离不开粥,他们把白粥叫做“糜”,而在广州却称之为“三滚粥”。这种潮汕白粥,就是把米搁在锅里和水煮滚,呈水米分开状,有点像和了水的饭,不稠不干。
现在潮汕人的传统早餐一般还是白粥,但是单纯一碗白粥,其配菜,却多的超乎你的想象。酸咸菜、咸菜、萝卜干、小鱼仔、腌青瓜苗、腌虾姑、橄榄、咸蛋、榄菜、咸干花生、炸花生……咸酸甜各种风味,多得不太记得了。于是,一碗潮汕白粥,犹如帝王般,拥有后宫佳丽三千服侍。
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=3bf64917504e9258a63486e6ac83d1d1/97fecc3d70cf3bc7ade86c9fd700baa1cf112ad4.jpg)
现在潮汕人的传统早餐一般还是白粥,但是单纯一碗白粥,其配菜,却多的超乎你的想象。酸咸菜、咸菜、萝卜干、小鱼仔、腌青瓜苗、腌虾姑、橄榄、咸蛋、榄菜、咸干花生、炸花生……咸酸甜各种风味,多得不太记得了。于是,一碗潮汕白粥,犹如帝王般,拥有后宫佳丽三千服侍。
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