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排骨米饭吧 关注：840贴子：4,827
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板面配方交换排骨米饭或黄焖鸡，有的加Q

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我是做板面的，想学习排骨米饭 或者黄焖鸡米饭，有配方的兄弟，我们可以互相交流下
IP属地:江苏1楼2015-10-04 12:20回复
    额、没有愿意互相交流的嘛
    IP属地:江苏3楼2015-10-08 10:36
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      蚝油800
      生抽400
      海鲜酱100
      糖色50
      味精5
      鸡汁5
      老母鸡粉5
      老抽100
      用120克料，2斤鸡
      每次2斤鸡肉加110毫升酱加390毫升水后共500毫升。放高压锅上汽后6分钟。
      我想知道你们的酱料是什么样的呢？是买的成品料？还是自己做？自己做的成本与买的成本，哪个高呢？
      买的酱料基本是19块钱2斤装。求大神解决
      IP属地:江苏4楼2015-10-08 11:10
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        没看明白嘛意思
        来自Android客户端5楼2015-10-08 17:45
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          回复 _夜听丶风雨 ：牛肉板面
          IP属地:江苏来自iPhone客户端6楼2015-10-14 23:10
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            你这个酱料配方差太多了，哪有那么简单
            来自Android客户端7楼2015-10-23 16:25
            回复

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