为什么秦国每亩的面积更大，产量却不增加？
这要说到土地、作物和降水量的关系。
很多人认为战国时代引入了铁器农具和耕牛，使土地亩产提高。
其实真正能提高土地亩产的是灌溉，而不是农业工具。因为工具再好也只是扩大了开垦这一个环节的效率。如果作物在未来几个月的生长期里，没有稳定的水源来灌溉，土地亩产和使用新工具前不会有明显的提高。
更重要的是，如果有了足够的水源，不仅可以提高亩产量，还可以耕种产量更高的粮食作物，进一步提高亩产。先秦土地分为上田、中田、下田，其实就是根据灌溉条件好坏来区分的。上田的亩产可以达到下田的2倍。

秦国的主要粮食作物是什么？
根据《秦律•仓律》记载，秦国的主要粮食作物为：
禾（粟、小米）、麦（小麦）、黍（大黄米）、稻（水稻）、答（小豆）和菽（大豆）《秦律•仓律》
“种：稻、麻亩用二斗大半斗，禾、麦一斗，黍、答亩大半斗，菽亩半斗”。
麻是重要的纺织原料，不是粮食作物。

作物和灌溉条件
秦国作物以粟、麦为主，因为粟不需要太多的灌溉，适合秦岭以北的旱地。
如果有一定的灌溉条件，粟、麦的产量会大幅提高，但秦国直到战国快结束时才修完郑国渠，战国大部分时间里灌溉条件不好。
水稻产量最高，但只适合秦岭以南的降水充沛的地区，例如巴蜀、汉中。在商鞅变法时这些地方还不是秦国的领土。降水越充沛，可以种植水稻等亩产更高的作物，单位亩产才能大幅提高。
但是秦国地处内陆，降雨量不如中原和江南充沛，也没有很好的灌溉条件，大部分是旱地。如果这种土地长期耕种，就会出现严重的水土流失，土壤的养分也逐年降低，最终导致亩产减少，变成产量极低的贫田。
这种土地退化的问题，必须通过轮耕的方式来解决。（不建议用现在的降水量线套两千年前）

《汉书•食货志》中记载，授田时，上田面积100亩，中田面积200亩，下田面积300亩。上田不用轮耕，中田要种1年休1年，下田要种1年休2年。
民受田：上田夫百亩，中田夫二百亩，下田夫三百亩。岁耕种者为不易上田；休一岁者为一易中田；休二岁者为再易下田，三岁更耕之，自爰其处。下田给的多，是因为如果只给一家人100亩地，第二年就没有可以轮耕的空间了。秦国的大亩面积是小亩的2.4倍，说明秦国的土地质量普遍处于中下的水平。
秦国地广人稀，旱地较多，山地等不适合耕种的比例也高。商鞅根据秦国国情决定，既然土地先天不好，干脆给的面积扩大2.4倍，给出充足的土地面积供百姓轮耕使用。这样就可以充分保持了地力，保证了粮食产量的稳定。
东方诸国地少人多，大部分土地早就分配完毕，没有多少新土地可分。再加上地势平坦、灌溉方便和降雨量大，大部分是上田，不需要太多轮耕，所以还是小亩为主。
虽然秦国大亩的面积变大了，但以先秦时代的生产力，一家人在20多天的春耕期里，能耕种的面积是固定的，一个男性最多种30小亩，一家最多种100小亩地。再加上必须要轮耕，让其他土地得到休养，耕种面积也还不能超过100小亩，所以秦国的亩产和鲁国的亩产是相同的。

粮食消耗数量
战国初期的魏国宰相李悝指出：
一个典型的五口标准家庭，能耕种100亩，1年收成150石，交税1/10共15石，每人每月消耗1.5石，一年90石，年终剩余45石。拿出30石交换成钱，用于衣物、祭祀等的必要开支，基本所剩无几，如果不幸遇到病丧更是入不敷出。
《汉书•食货志》
今一夫挟五口，治田百亩。岁收一石半，为粟百五十石。除十一之税十五石，余百三十五石。食，人月一石半，五人终岁为粟九十石，余有四十五石。石三十，为钱千三百五十。除社闾尝新、春秋之祠用钱三百，余千五十。衣，人率用钱三百，五人终岁用千五百，不足四百五十。不幸疾病死丧之费及上赋敛，又未与此。此农夫所以常困，有不劝耕之心。从上面的可知5口人耕种100亩，年产150石，上交政府十一税15石，每人一年吃18石粮食，能剩余45石。

@湖广逍遥客

我想知道战国时的秦是井田制还是，