于空腹状态下食用,风味更佳
【老板,一碗面】
#虽然像深夜食堂PARO但我并没有看过剧,按照自己在三次元的经历描写
#虽然是厨师专业但并不在新东方上学的菊和普通本科耀
#饱含着我深重怨念的产物
已是晚上九点,要晚自修的学生还没下课,学校小吃街僻静角落的小饭点一个人也没有。但是店主并没有闲得无聊,他只是悠然地将面条下进锅里,然后去将蟹肉卷、鱿鱼干之类切成小条。
不多时一个人走进来,将书包往擦得干干净净的桌子上一甩,霸气侧漏地吼:“老板,一碗面!”
“好好好。”店主丝毫没有生气,而是无奈地微笑着回答,“今天在下往面里加点新料,您尝尝?”
“来,别怂,单纵就是干。”王耀把自己的脑袋砸在木桌子上回答。
“怎么了,今天还是很辛苦吗?”本田菊把鸡蛋打进小碗边搅拌边温和地问。
“是啊,刚考了英语,电台那播音质量,耳朵都要聋了,讲了一半居然声音还突然变了,真是活活要吓死个人。”
“嗯,不要和在下提英语,那是在下毕生的痛。”本田菊掀开幕帘,去里面做面条了。
第一次走进那家店铺其实是出于偶然。
那时候王耀刚因为课题被教授折腾完,正身心疲惫且饥肠辘辘。他看看表已是晚上十点,肚子因为太想要被填满而叫嚣得异常厉害,但环顾四周所有的店铺都已经关门了。
“艹,又不是[],是有多欲求不满啊!”疲惫和饥饿让他的脾气异常暴躁,身边一片寂静,嗖嗖的冷风让王耀产生了类似于绝望的情绪。
他就是在这个时候误打误撞走进本田菊的小店的。
“老板,一碗面!什么面都行,只要能尽快。”
懒得再多说一个字的青年把书包和手里拎着的文件夹往小桌子上一扔,说话的声音都有气无力。
“明白。”
老板轻柔的声音钻进王耀的耳朵,他一抬头才发现对方竟也是和他差不多的年纪,明明是厨师,全身却连头发丝都干干净净。他的店面真的很小,小到只有桌子上贴了一张小小的菜单。但是桌子上没有丝毫油星,一切都打理得清清爽爽赏心悦目。整体的干净气息让王耀的心情顿时好了不止一个百分点。
然后不多时一碗面就端上了桌,汤色清透,青菜装饰其中,卧在上面的一只荷包蛋被王耀用筷子一戳,居然不是溏心的,但蛋白又相当鲜嫩可口。
“您说要尽快,所以只放了青菜和荷包蛋用来做配料,不要介意才好。”
店主的声音还是那么轻柔和缓,低柔的嗓音、干净的店面,入肚的面条瞬间将温度从喉咙口一直带进心里。
没有什么能比又冷又饿时的一碗热腾腾的面条更能安慰心灵的了。王耀是这么坚定地认为的。
“味道如何?”
“嗯,面条做得很好,但是味道偏清淡,稍微多放点盐会比较好。不过荷包蛋做得真不错,下次给我做那种打匀了的鸡蛋行吗?”
“遵命。”本田菊满足地笑了起来。
然后他就顺理成章地赖上了这家店,一来二去两人也成了熟人,他才知道本田菊是附近一所技校的学生,在这里磨练厨艺。这其实是学校包下的24小时营业店铺,他因为不善言辞钻营,被分配到这个冷僻角落的冷僻时间。
在有关饮食的地点人的心机总是会下降到负无穷的。所以说出自己的事情就算对面是个陌生人也没关系,更何况对方和自己已经不算陌生了。
王耀觉得自己其实还算幸运,怎么说教授也是重视自己的——虽然重视的代价就是在自己的室友每个周末出去浪或者组团打游戏的时候他要苦逼兮兮地啃砖头厚的课本。但本田菊似乎对此完全不在意,只是低着头淡然地切着蟹肉。
“只要有一个客人愿意吃并且可以真心实意地给出建议,在下的手艺就能得到提升,这样就不算白来了——今天把青菜换成生菜您介意吗?”
王耀啪的一下把手里那本厚得吓哭人的物权法课本连带笔记丢在了桌子上:“不介意。说起来你这里怎么原料那么少啊?”
本田菊苦笑道:“本来就是个小店面呀,所以连原料都很难储存……在下对原料的新鲜度要求很高,总觉得如果不用新鲜的食材做出东西来,就是对食物和厨房这个地方……以及客人的,嗯,亵渎呢。”
“哦天哪天哪你们日/本人真是把啥都搞出灵魂啊亵渎啊之类的高度了真是受不了。”王耀做出一副嫌弃的表情,然后笑了出来,“嘛,不过这也不是坏事,至少我喜欢。”
后来王耀再出现在店面里的时候手里多了条鱿鱼,一把海带,一把虾米,朝本田菊晃晃,笑道:“老板,一碗面——这些原料也放进去。”
本田菊也笑:“您今天好口福,在下烧了肉骨头汤,手里刚好还有海草,不介意和在下一起吃吧?”
“这回我也来一起做怎么样?别忘了要个鸡蛋呐。”
“好啊,在下也看看耀君的手艺。”
最后端出来的面丰盛得不得了。本田菊做的肉骨头特别松软,都能直接用舌头把肉的纤维舔出来了,又把蛋搅匀然后倒进锅里,用锅铲迅速搅拌,待到刚刚凝固就拿出来。鱿鱼被王耀划了整齐的十字纹路斩成小块,蟹肉剥成丝丝缕缕快要和面混在一起。还有海草、海带、虾米,一个碗里色彩缤纷好不漂亮。
“看,你本来只打算放肉骨头、鸡蛋和海草的吧?这样一来就更让人有食欲了。”王耀吃得兴高采烈。
“在下是有点小想法的……呐,您看,骨头汤的褐色像是土地,海草象征长在土地上的青草,而刚刚凝固的淡黄色的蛋块就像盛开的花朵一样。这样一来,一碗面不就染满了春天的气息吗?”
“哦我的天你要不要那么讲究……嗯,虽然我承认那样真的挺好看的,不过果然面条还是要料多才好吃啊!”
“嗯,其实在下也这么觉得了。”
放在王耀面前的面里加了绿色的瓜,咬下去口感特别弹。
“这是时令的瓜哦。江户时代有吃一顿时鲜就能多活75天的传说,因为时鲜充满了自然的精气。所以耀君也吸收一下自然的精气吧。”
“我就收下你的好意了。”王耀看了看碗里,“今天的面汤是不是有点少啊?”
“在下把汤熬浓了些。”本田菊在吧台后面回答,“您尝尝?”
“好!”王耀双手合起来,装模作样,“我开动啦——”
“不用日语说根本不像话啦。”
“你好烦啊。”
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