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yysyys514
辟谷期
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特别是那些老婆反对钓鱼的钓友,个人总结,大多数的老婆只要你满足了她的两张口,基本就不会反对你钓鱼了,。
下面的口我没法帮你,上面这张口,只要你好好研究上面的菜品你肯定能满足。
只要你做好了,她喜欢了,要是你久了不去钓鱼,她还会叫你去掉。
yysyys514
辟谷期
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此鱼,鱼肉嫩滑,麻辣鲜香
yysyys514
辟谷期
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有不明白的请提问
yysyys514
辟谷期
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你这个死鬼,咋还不去钓鱼回来给我做水煮鱼吃呢?
再不去今天晚上就不要上床了
yysyys514
辟谷期
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猪油可以在后面加也可以在前面加
yysyys514
辟谷期
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在给大家爆料一个做火锅鱼的做法,希望在这个寒冬里能给大家带来一丝暖意
yysyys514
辟谷期
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yysyys514
辟谷期
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鱼底料配比
名称 重量(斤) 名称 重量(斤) 名称 重量(斤)
配料
清油 200 大蒜 10 红花椒 10
无籽特辣辣椒 20 大葱 15 鹃城特一级豆瓣 40
无籽新一代辣椒 20 泡姜 20 豆豉 6
泡椒 20 生姜 10 冰糖 1
白酒 0.5
香料
白蔻 0.6 八角 0.9 小茴香 0.9
草果 0.6 桂皮 0.7 香叶 0.8
薄荷 0.4 山奈 0.9 甘草 0.6
千里香 0.8 川砂仁 0.5 灵草 0.5
香果 0.4 良姜 0.4 陈皮 0.6
木香 0.2 栀子 0.3 肉蔻 0.5
鱼新油配比
名称 重量(斤) 名称 重量(斤) 名称 重量(斤)
配料
菜籽油 300 大蒜 10 红花椒 13
无籽特辣辣椒 17 大葱 15 鹃城特一级豆瓣 30
无籽新一代辣椒 17 泡姜 15 豆豉 8
泡椒 15 生姜 10 冰糖 1
白酒 0.5
香料
白蔻 0.8 八角 1.5 小茴香 1.5
草果 0.9 桂皮 1.3 香叶 1.4
薄荷 0.6 山奈 1.5 甘草 0.9
香果 0.6 良姜 0.6 陈皮 0.8
千里香 1.2 川砂仁 0.8 灵草 0.8
木香 0.2 栀子 0.3 肉蔻 0.5
yysyys514
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鱼火锅红锅 兑锅
姜: 3片
高汤: 5斤
鲜味宝: 25克
胡椒粉 5克
青花椒: 30克
鲜小米辣: 6个
鸡粉: 80克
白酒 15克
小葱: 4段(8cm/每段)
清油: 3.5斤(大锅)
3斤(小锅)
yysyys514
辟谷期
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鱼火锅鸳鸯锅
红锅
姜: 3片
高汤: 3斤
鲜味宝: 25克
5克
青花椒: 30克
鲜小米辣: 6个
鸡粉: 80克
白酒 15克
小葱: 4段(8cm/每段)
清油: 3斤
白锅
鸳鸯内锅
姜: 2片
鸡精: 30克
高汤: 2.5斤
鲜味宝 20克
红枣: 2个
枸杞: 10粒
平菇: 5片
鸡油: 15克
小葱: 2段(8cm/每段)
西红柿: 2片(5毫米厚)
yysyys514
辟谷期
7
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全白锅
金针菇: 50克
火腿肠: 10片(长6CM)
午餐肉: 长6cm/宽4cm(10片)
大枣: 4粒
枸杞: 10粒
鸡油: 80克
姜: 3片
西红柿: 4片
平菇: 5片
黄瓜片(长条) 2片
鸡精: 100克
鲜味宝 40克
高汤 6斤
yysyys514
辟谷期
7
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味碟
香菜,葱,蒜泥,小米辣,花生碎,榨菜
香油
喜欢吃辣的打锅里的原汤沾着吃
不喜欢吃辣的去掉小米辣,打白汤吃
yysyys514
辟谷期
7
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看懂得可以开鱼火锅了
yysyys514
辟谷期
7
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大家可能郁闷,怎么量那么多,我告诉大家,这就是重庆鱼之味火锅底料厂的配方,厂里肯定是大锅炒。
自己把比例缩小就可以了!
yysyys514
辟谷期
7
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鱼庄老板,农家乐老板有福了!
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