图：著名乳糖不耐症人士Lenard
　　前几天，小编和闺蜜一起下午茶，一向都要一杯热牛奶的她却点了酸奶，我调侃地问：“哟？口味怎么变得这么突然？”
　　闺蜜自嘲地说：“喝了20多年牛奶，一直觉得有点胀气，也没当回事，现在才知道自己有‘乳糖不耐症’，还是看《生活大爆炸》才知道的，无知害死人啊…多看美剧，长知识！我现在改喝酸奶和羊奶了，喝这两样很舒服。”
　　实际上，90%以上的中国人都有“乳糖不耐症”，可是大多数人都不知道，我这位闺蜜还算是觉醒比较早的。所以小编觉得有责任给大家科普一下，赶快检查一下：你是不是也有“乳糖不耐症”？
　　
　　喝牛奶后，如果有以下症状中的一项或多项，你很可能就是乳糖不耐人群：胀气、恶心、腹泻、腹痛；如果喝牛奶的量很少，或者喝酸奶、羊奶时，很少出现以上症状；前提是：你喝的牛奶没有过期、变质，而是安全、卫生的牛奶。
　　到底什么是“乳糖不耐症”？
　　简单地说，“乳糖不耐”最主要的原因就是体内缺乏消化乳糖的“乳糖酶”，而牛奶是乳糖含量很大的食品之一，牛奶进入肠道后，肠道无法消化其中的乳糖，所以乳糖会在小肠内不断积累，在大肠中，没有消化的乳糖会被大肠中的细菌利用，产生的代谢产物对人体有毒，因而出现了临床上的乳糖不耐症症状，如腹胀、绞痛、恶心和腹泻等。
　　
　　真的有90%以上的中国人都“乳糖不耐”？
　　我们先来用数据说话：下图是对全球乳糖不耐患病比例的分布图，从图上可以看出大概数据。据统计，乳糖不耐症在不同地区的发生率差异显著，北欧是最低的0％-15％，丹麦只有3%的人有乳糖不耐，中欧9％-23％，美国白种人6％-22％，印度北方20％-30％，而在亚洲患病率可达95％～100％。
　　
　　图：全球“乳糖不耐症”发生率
　　究其原因，一方面是由遗传决定的种族基因差异，白种人特别是北欧人群发生率明显要低；二是由于不同的饮食环境及习惯的不同，人类对饮食习惯不断适应过程中而形成的差异。
乳糖不耐症的患病年龄
　　乳糖不耐症的发病年龄不是固定的。据统计，大部分乳糖不耐症者都是在5岁以后发生症状，成年以后发病率较高，但临床上也有2岁发生症状的例子，甚至更小。在中国和日本，约有20%到30%的人在断奶后4到5年内就会发生乳糖不耐症。
　　乳糖不耐怎么办？还能喝牛奶吗？
　　乳制品是中国饮食结构中的主要钙质来源，如果不能喝牛奶了，岂不是更容易缺钙了？乳糖不耐症患者该怎么办？
　　妙招1. 喝少量牛奶。根据每个人的体质不同，乳糖不耐受的程度也有差异，一般来讲，喝100-200ml牛奶的话，不会出现症状，所以可以根据自身情况尝试一定量的牛奶，并且最好同时进食其他食物。
　　妙招2. 改喝羊奶。虽然也是“奶”，但羊奶的乳糖结构与牛奶完全不同，绝大多数人都可以消化羊奶中的乳糖，另外，羊奶中含有丰富的三磷酸腺苷，能够促进乳糖分解并转化利用，因此饮用后不易产生“乳糖不耐症”，改喝羊奶是一个很好的选择。
　　妙招3. 改喝酸奶。因为酸奶中的乳糖大部分都已被细菌分解，所以乳糖不耐症患者可改喝酸奶，但也不排除有些乳糖不耐较严重的人喝酸奶也会不适，请根据自己情况来选择。
　　参考文献：科学松鼠会《乳糖不耐症》
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　　患有乳糖不耐症请不要灰心，幸好我们还可以喝羊奶！
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