选址：万事开头难，一个好的烧烤店，最重要的是选址，要根据你的资金状况，你采购的配送范围，人流量，周边商业状况，同行经营状况（同行生意不好，你也可能好不到那去），既不能密集，饱和过剩，又不能孤军奋战，你自己经营的主题相对应的客户人群，还有这块区域的黑白两道，你是否有一定关系或者了解，未来的政府规划，最起码附近的居民会告诉你很多信息，别回头经营一年，拆迁了，这都需要谨慎的分析研究，这些研究好了，才是划分区域的寻找店面，我曾经划分了个大区域，北京回龙观，这里人口众多，客户吃串能力强，都是中关村上地这些it行业的年轻人。在这基础上划分了三、到四个小区域，东大街、西大街、金域国际，霍营，根据长期的蹲点，计数，观察人群的年龄，消费水平，周边商户，在找一些吃饭的小区域，了解价格，房屋状况等等，在霍营这个区域最后锁定，各位我先忙，会继续更新的，选址的是没有说完。

好贴，我收藏了尽量更上来，等着看。

继续聊选址，转让费是个坑啊，现在但分好点的地址都会转让费，无论是你看上位置，需要和现有的商户谈，因为大多数你看到写转让的，时间长的都是不怎么样的，好的店铺，甚至还没贴出转让就会让人收走了，毕竟餐饮是个圈，所以谈现有的商户也未曾是个好的选择，有很多方法，比如找一些你的朋友，轮番去他那里问转让么，并告诉他看你这生意一般，让他心里动摇。或者想办法找到房东，比如替他交水电费，送物业两条烟问出来，等等办法。找到房东，了解合同到期，合同条款，加价格给房东好处，承担违约金等方式拿到你满意的门帘。一个好的门帘决定了你日后的发展，我也不确定我的门帘如何，但是，现如今来说，这个是最佳的地点了，两条地铁线，公交，小区周围，写字楼，都有了。以上这些找到后一旦确定，千万别犹豫，而且一定要赶紧钱一份定金协议，把定金给了，以防万一。房子的事情我也就只能分享这些了。有问题可以交流。现在餐厅忙和装修，前期准备。我会慢慢更新。

前期得准备：串吧的名字，串吧门头的设计logo设计，这里告诉大家一个血的教训，千万别去淘宝找设计。说下大概的价格吧，一个好的设计，大概5000-1w。当然，需求不同，设计价格不同，几百块的也能满足一般需求。到时要有深度的确实他们不行，我的logo还没设计，设计好了会分享出来了。再说装修设计，自己设计？如果是一家烧烤店铺，我个人建议还是找专业的，因为无论是效果，还是牵扯的东西，是你无法想象的！但是设计师不管设计厨房，厨房是由你的烧烤师傅外加你外加设备商来进行设计。你的师傅需要什么设备，在有限的空间里，设备厂商来码放，这个必须提前设计好，这有牵扯设备厂商的寻找，设备大小规格，功率，电源，水等等。设计师负责任的话，会把每一个都列清楚，你需要做什么，施工方需要做什么。上个我的设计师写的。今天先更新这些。

能省就要省

我发现我不适合做老板 哈哈，老想着员工，还要在烧烤间装空调 怕他们热

哥们 可以装个无烟烧烤车