在摇晃红酒的时候，会在酒杯内壁上留下一串串的酒泪。我们称这种现象为挂杯，产生这种现象的原因，是红酒在沿杯落下时。酒液中不同成分的落下速度不一样，因此会出现酒柱或酒泪，挂杯明显是红酒质量好的表现之一，但却不能单单从挂杯情况的好坏来判断红酒品质的优劣，真正判断一瓶酒的好坏还需要自己亲自来断定。
待续……