前排必须带上百搭食材@sky流不出的泪 还有陆大厨@陆奕昕 以及各种小伙伴和深藏其中的大厨们@爱跳房顶的小七 @我是那个袭胸的 @蛰伏的时差 @苍之霓 @我是那个绑腿 @xuan12sian6 @日曜柒星 @LyzArcher

今日新品：奶香青丝
牛奶，鸡蛋，淀粉，青丝，混合后放入油锅，一根根奶香青丝闻起来就感觉奶香满满，外面是炸鲜奶最外层金黄色的脆皮，中间是白色的奶冻，里面是Q弹的青丝。真是人间美味啊
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哈哈哈哈哈哈哈我要求品尝哈哈哈！！！全丝宴

偶补一下昨日菜单：
酸辣汤
上海酸辣汤远近闻名，如今加入青丝更是一绝。笋丝，香菇丝，肉丝，豆腐丝，蛋丝，青丝，分黄黑棕白青五色，脆嫩香柔滑弹六感，加上汤汁的酸、辣、咸、鲜、香、稠。喝上一口汤真是幸福感瞬间爆棚
——来自于陆大厨的烹饪青丝100式客户端

噫……你们……你们……你们这样我要跑路的！

今日新品 ：酱爆青丝
用蚝油，料酒，酱油三段提香的酱爆青丝充分发挥了原食材的原汁原味，经过油炸的青丝外表酥脆，同时锁住了内部鲜甜的肉汁，在口中咀嚼时给人一种爽滑的口感。外面裹着的酱汁，甜而不腻，加上白芝麻提香。真是本帮菜的浓油赤酱与青丝间的完美结合
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想次四川的水煮青丝！

扣三丝，上海著名本帮菜，笋丝火腿丝青丝，浇上文火熬制一天的高汤，汤色浓白，笋丝火腿丝青丝色泽鲜艳，蒸制后香气扑鼻，三丝根根分明，十分考验厨师的刀功，味道也很是不错。━━来自苏苏【今天也在想着怎么吃丝丝呢】美食客户端

今日新品：水煮青丝
作为四川菜的代表，水煮系列一直深受大家欢迎，今日便来摆上一桌水煮青丝。用鸡汤藏鲜于里，红油显色于外，加上辣椒与花椒，鲜香麻辣，滋味香浓，加上爆香后的葱蒜、蚝油和豆瓣酱，味道层层叠叠，拓展了味道的广度。青丝本身用淀粉、蛋黄进行腌制，入口爽滑弹牙。配上焉哒哒的白菜和脆生生的豆芽，层次丰富。实乃佳品。
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其实我觉得我没啥好评论的，因为大厨们都自觉给自己评论了◑▂◑诶。。。排个名好了

今日新品：虾爆青丝
上次作为食材的青丝说不要油炸，我充分尊重食材自己的建议。因此对酱爆青丝做了一点改动，通过借鉴杭帮菜的虾爆鳝对菜品进行了调整。将切段的青丝不再油炸而是直接入锅炒熟，用蚝油，料酒，酱油三段提香，撒上葱花，香气四溢。之前酱制过的虾仁，在翻炒时加入龙井浓茶，香味扑鼻而来。黑色的酱爆青丝浓稠厚重，酱香浓郁；白色的虾仁q弹爽口，茶香四溢。宛如太极，生生不息。不说了，大厨自己抹口水去了
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今日新品：干锅青丝（划掉）青丝冷面
本来想做干锅的……后来发现干锅花样太多了……配菜好麻烦，再折腾几天再写干锅吧……
天气热起来了，所以送上四道青丝冷面给大家舒爽一下~
上海冷面：将青丝与豆芽同炒作为浇头，放在用酱油，醋，花生酱调味的上海冷面上，清脆爽口
湘西冷面（苏苏提供）：青丝加上茭白，同炒，放在用蚝油，醋，酱油，麻油，葱花提香的湘西冷面上，颜色与味道令人垂涎欲滴
烤冷面：将烤冷面炒热，切丝，与青丝，酱汁，蒜蓉酱，孜然，芝麻，白糖，醋，香菜，小葱，拌匀，滋味真是令人拍案叫绝
朝鲜冷面：用辣椒酱涂抹在青丝，胡萝卜，牛肉等配料上，配上冰冷的荞麦面与冰嗖嗖的汤水，实在是消暑佳品啊
——来自于陆大厨的烹饪青丝100式客户端

陆陆你真是可怕