首先，黄茶类的出现，大家都比较认同是来源于茶坯制作过程中，有意或无意产生了“焖黄”的效果，由此产生；
其次，毛文锡《茶谱》称：“眉州洪雅、昌阖、丹棱，其茶如蒙顶制茶饼法。其散者叶大而黄，叶颇甘苦，亦片甲、蝉翼之次也。”文中说到“蒙顶制茶饼法”，其中“散者”周两层含义，一是《茶经》中“粗、散、末、饼”中的“散”；二是指不捣，即不碾膏茶。对茶品的描述是：外观“叶大而黄”，内质”味颇甘苦“，李家光先生（四川农业大学茶学资深专家，是国内外有影响的知名茶学、茶文化专家，在蒙山茶史研究方面硕果累累）认为这些都是现代分类黄茶类的典型特征；
再次，唐《国补史》卷下例举各地名茶时，明言”黄茶“者：“有寿州霍山黄芽、蕲州蕲门团黄”。李家光先生认为，唐代各地贡茶无论茶名是否言“黄”其实都可以列入黄茶类。“剑南有蒙顶石花，或小方，或散芽，号为第一”，三者均应为黄茶。
最后，现代生产的蒙顶黄芽，原料单芽，清明前采摘，色黄绿、芽肥。成茶芽条壮硕，芽尖毕露，色泽黄亮。开汤后淡黄明亮、叶底嫩黄。滋味醇浓、甘爽嫩香，余味萦绕口腔。工艺：一杀青、两包黄，一摊放，四复炒，一烘干。
现市面上所见蒙顶黄芽多无毫，那究竟有无毫，个人认为原应有毫。

不懂蒙顶黄芽。霍山黄芽不是纯芽。