洛阳名吃小面筋属于现在市场上最火爆，利润最大化销量最好的小吃，经过18道工序制作而成，外蕉里嫩、筋，吃出小肉串的感觉。
现在的人都注重饮食，小面筋蛋白质低于豆类高于肉类，脂肪低于豆类和其他面食，小面筋的无机盐、钙、磷、铁，低于豆类高于肉类！所以对于怕胖的朋友，小面筋是喝酒的最佳食品，无任何添加剂色素，小面筋无面筋可比火爆程度……
一斤面可做170串左右，成本在2毛以内，自己可以算算那个利润！我这里还有烤猪皮肉串等技术