『蓝莓果干布丁』
原料：
蓝莓果干、玉米粉、起士乳酪、吉利丁、鲜奶油、砂糖、鸡蛋、香橙酒
步骤：
1．起士乳酪先从冰箱取出，放室温软化备用；
2．吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用；
3．动物性鲜奶油打至6分发备用；
4．细砂糖与起士乳酪先拌匀，再将蛋黄分次加入拌匀，然后隔水加热至60℃，再将泡办的吉利丁加热融化；
5．将做法4的布丁液以隔冰水的方式，降温至呈浓稠状，再迅速加入做法3打发的鲜奶油与蓝莓果干拌匀，随即倒入模型中，冷藏定型；
6．将淋酱材料中的蓝莓果干与水、细砂糖、玉米粉拌匀，用小火加热煮至糊化，再加入香橙酒拌匀，即可淋于做好的布丁上一起食用。