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对各类沉香入香的探讨

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我是先入沉香坑再跳进合香坑的,手里各种沉香料子各种乱合,时日多了也有点心得,说出来抛砖引玉,大家一起探讨下。
平时古方里一个方子里往往同时有沉香、栈香、黄熟香、速香等用料,大家往往搞不清楚它们各自发挥什么作用,是取不同香韵还是另有作用?
综合各种观点一般认为,沉香指沉水的香,栈香是不沉的香,黄熟香是指倒架死沉浅土沉一类,速香应是指活树采下的生结香。那我就从沉香结油状态跟采香形态来谈谈不同种类沉香入线香的表现。


IP属地:广西来自Android客户端1楼2016-06-29 01:09回复
    先讲结油。
    结油量是沉香品质最重要指标之一,一般用沉水、半沉(沉水浮)、不沉来区分,把沉香投入水中直接观察其沉水状况即可。
    野生香结到沉水状态是需要很多年的时间的。
    就像石油原油可分离为重油(沥青)和轻油(汽油柴油等产品),沉香的结油分为胶质和精油,精油是香气的源头决定了整体香韵,胶质锁住了精油。当胶脂结到一定程度沉香才能整体沉水。
    不同结香程度的沉香入香表现差别还是很大的。
    年份短的香胶质少,味道往往更外放,做成线香点燃后香味儿一下就飘走了,难捕捉,难留香。由于木质纤维比例高,线香烟气会比较明显。
    结油好、沉水状态好的香由于胶质丰富,入香可以延长线香燃烧的时间,而更为突出的功能则是“留香”。我的理解是胶质分子量大,空气中移动速度慢,悬停空中时间长。我的感觉是气场增强,不需要努力去捕捉一丝丝的香气,整个空间已然充满香味。再加上精油含量丰富,香体燃烧充分,烟气会很小,味道更纯正。


    IP属地:广西来自Android客户端3楼2016-06-29 01:40
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      再讲生熟。
      生香是指活树上采下的香。生香味道张扬,水分较重,木质纤维很强壮。生香打粉总是打不完全,总会留下一堆打不碎的渣渣。
      熟香指沉香树枯死倒架后采的香。如果倒架后时间长了被土掩盖,也会被称为土沉。倒架土沉是浅土沉,国香白木香的倒架和土沉也称“死鸡子”,应与越南红土区分,红土通常指深入红土层的蜜香树根部结香而成。无论如何,到了土沉这个程度的香已经是很老很老的香了,几十上百年的光景,木质纤维已经土化碳化只剩油脂,而精油历久醇化使香气醇和深厚。土沉入线香向来是佳品,一是木质已化,燃烧时就没有浓重的烟气了,而是香气特别醇厚,定香能力非常好。
      但好的土沉不会单独入香,油脂太重会难点着,通常是生熟搭配入香,取生结气味之张力搭熟结香之大气内敛。


      IP属地:广西来自Android客户端4楼2016-06-29 02:04
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        探讨下沉香线香的香韵。
        好的沉香原材一般是拿来空熏电熏,在不同的温度下会释放出不同的香韵,从低温80度开始慢慢往高调到150度,前韵甜凉轻扬,中韵温馨持久,后韵深厚绵长,超过160度后焦糖味浓重,本人不太喜欢,一般到这个温度就停止了。当然,不同的香体现大不相同,总的来说生结香油少的香就只得个前韵,十来分钟就没味道了,结油好的香出香持久性会好得多,前中后韵转韵也很明显,事实上买香更应该看性价比,虽说高油量的香单价比较高,但综合熏香的味道和持续时间看,结油少的生香其实更贵(我个人会更偏向于买9分沉到沉水浮的香,价格比沉水香低了一大截,但含油也很高,各方面性能比较好)。土沉的话则重后韵,或说高温出香更出彩,适合火攻。
        扯远了,我想说的是,电熏与线香的香韵实在差别太远,如果从香味和成本的综合平衡上考虑,怎么选择线香材料好呢?
        可能你会问既然熏的好,为什么还要做线香呢?我的理由是,电熏空熏太麻烦,出香范围太小,每每要凑过鼻头去闻,只能独享,还是线香更能营造氛围。
        但是我本身对烟气非常敏感,以前是不会考虑线香的,直到入坑做了第一根香——拿一小块惠安土沉挫了一克粉搓的香,是的,第一根就是用纯土沉料做,虽然后面证明没法持续点燃,烧一会儿就断火,但是释放的醇厚沉香气息让我义无反顾地继续掉坑了。然而,除了点不着,一个显而易见的缺点是,香的成本太高了,这也就有了后来的各种合。
        以下仅为本人做线香的体会,因为水平实在有限,也只能是代表本人的观点啦。
        线香点燃后,在明火熄灭的第一时间爆出的第一缕白烟的香味是最纯最好闻的。同样的原材做的线香点燃后很难分得出前中后韵,因为各层次香味是爆发性同时发出的,所以熏香过程时感受的钻、凉、清透的感觉都很难感受到,在我感受中同产地系列线香的味道就是浓郁和不浓郁的区分,很难准确区分产地呀香韵什么的。K大帖子里提到香的火头对下面几毫米的香料有熏烤的作用,会产生不同的香韵,有道理,但我的鼻子就分不了那么细致的味道了。但惊喜的是,即便结香不佳的生结料子也能爆发出比较强烈和甜美的味道,这点比电熏强多了,用上相当比例的便宜料子,香的成本就降低许多了,至少点香的时候不用太心疼。所以怎样生熟搭配便是我这一路研究的重点了。


        IP属地:广西13楼2016-06-29 10:45
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          说说野生香。
          一说起野生香,许多人都觉得遥不可及,似乎已经在市场上绝迹了似的。在90%都是假货、做手货的市场上,即使卖香的极力说自己的香是野生香,但买家很也难买帐。诚然,野生沉香资源枯竭是个现实,但总有有远见的商家玩家在提前囤货,不然沉香价格也不能见势而起,市场上各种野生料子还是有的,购买需要较多知识和精准眼光罢了。比较好的消息是,沉香原材的熏料(片壳状的不能用于做工艺品的料子,国香、惠安系大都是这类原料)做手的并不多,价格也比做工艺品的料子便宜多了。
          野生香是野生的沉香树受外界伤害产生应激反应分泌油脂保护伤口而结成的。野生香是沉香树、土壤、气候、虫子及各种真菌共同作用的结果,在持续多年的反复伤害和反复修复下结出一块块好香。而人工香模仿自然界的伤害用冷铁、火眼、刀砍、吊针等方式来进行人工干预结香,因为环境的复杂性远不如自然界,加上急功好利,没有多少人工林能等上十几二十年的光景去等树木结香,所以人工香韵味跟天然香相比差了不是一点半点。正如饲料鸡跟土鸡味道的区别,大家也是很清楚的。
          关于沉香原材不能讲得太多,因为涉及知识点太多,越是接触越是觉得自己是小白。
          下面就以板头为例看看野生料的特征。
          板头是沉香树树干被台风刮倒、砍伐后在头面上结的香。近年在市面上见得比较多,比较便宜的一类香。便宜的板头也多是野生香,因为没有哪片人工林会傻到把主干砍了去育板头香,这个解释是不是很有道理?
          板头之所以多是因为前些年国内野生沉香树大多整树砍倒采香,山上只剩些树桩子了,树桩子还在顽强地结香,所以现在香农采到的板头比较多,其它虫漏壳子什么的就很少了。
          板头结个一两年香,油量是很少的,价格也很低,日常拿来熏香比较鸡肋,但拿来做线香还有点味儿。但板头结的时间越长,结油的质量就逐渐好起来,时间足够长的话也可以结出品质相当不错的香。
          怎么看结香时间呢?没经验的看油面,而有经验的都看创面,就是受伤的那一面。
          下面放几张图,是不是野生香一目了然。


          IP属地:广西17楼2016-06-29 15:34
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            这是一块结香5年左右的老头的油面和创面。




            IP属地:广西来自Android客户端18楼2016-06-29 15:37
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              这是两块结香十年以上的铁头料。头面已经风化到位没有一点腐木,还处处透油了。







              IP属地:广西来自Android客户端19楼2016-06-29 15:40
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                为免钓鱼之嫌,首先声明本人不卖香,以上只是普通料,但是是本人心水物,概不出售,勿询价。我只能说以上的料子都不贵,味道都不错,哈哈哈哈。


                IP属地:广西21楼2016-06-29 15:50
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                  讲沉香原材大概是我讲多了,不过也是憋了蛮久了。本来感觉玩沉香跟玩合香的圈子没有多大交叉,不说也罢,但在合香圈里见到对沉香太多太多的误解,还是禁不住想说两句。经常看见有人拿着一块几毛的“沉香”说去复原古方,也是挺搞笑的,此沉香非彼沉香也。一方面很多人用着不对的东西说沉香不好闻,另一方面又有人说沉香动辙几百几千的克价,唉,谁会拿几百几千克价的香去做线香呢。沉香原材熏料级别除了产地特别正结油特别好的,比如海南、芽庄的沉水香克价高一点,其它的几块到几十块,真没有传说中那么贵。
                  当然沉香坑水深,对于小白来讲是深不见底,想进去又不想吃药是几乎不可能的,市场上各种做手各种假货各种产地乱标各种漫天要价。除此之外,真正沉香知识面之广也是圈外人难以想象的,从产地到结油部位到采香状态到土壤气候条件到感染真菌菌属,许多问题都还没有标准答案,也没有质量标准体系,一片混乱的。没有极大的兴趣很难学得进去,就算学得进去,购买渠道仍然是个问题,还是个大问题。所以个人并不鼓励小白乱入沉香坑。
                  讲半天我自己也不知道自己立场了。不过可以套用李老爷子那句话,做古方合香,懂点沉香知识没什么坏处。


                  IP属地:广西23楼2016-06-30 09:06
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                    刚刚又去K大的奇香薰录偷师了,太多思路,值得反复揣摩,帖子地址:http://tieba.baidu.com/p/4078676576
                    我做线香主要要解决两个问题,一个是呛人的烟气,一个是燃烧温度。
                    宗兄无私教会了使用白仁,的确白仁入香后烟气柔和了许多。按目前的使用,我的理解白仁并非是减少烟量,而是降低“烟气”,就是使那个呛人熏鼻的味道消失。我觉得除了白仁,胶脂类的成份大抵也有这个作用,比如安息,也可以降低烟气,不过安息抢味就是了,加了安息的线香烧完后空间留的都是安息的味道。当然,用好料,例如50%比例的土沉就完全木有烟气的问题啦
                    另一个最想解决的问题是燃烧温度。我用国香和惠安系料子做的线香味道浓郁,但总觉得尖锐,少了几分优雅。在点香的时候发现一个情况,如果香插在炉灰上,当火头燃至香灰上的时候,味道突然清新甜美起来,很有熏香时的清越气息。所以一直以来都在思考如何降低燃烧温度这个问题,原来一直是围绕加降胶脂使用量来调节温度,但并没有太大效果,今天复习K兄帖子,发现了用炭粉调节温度的思路。正好上星期测试用炭粉入香的影响做了几根香,这两天点起来发现香味也柔美了许多,确实是个好思路。原来我只是想用炭粉稀释浓度而已,加入了约30%的炭粉,没想到香浓度并没有减弱多少。下一步就好好试验炭粉入香比例对温度、气味的改变了,慢慢来……


                    IP属地:广西38楼2016-07-06 09:57
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                      就香韵而言,板头平淡、壳子甜美、虫漏穿透力强是几种料子的特点,可以用于特色香韵的设计和合。


                      IP属地:广西来自Android客户端42楼2016-07-06 12:25
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                        刚刚写了一大段,一发就没了,气死,歇会儿


                        IP属地:广西53楼2016-07-11 11:16
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                          简单说吧。
                          学沉香最好的方法是有人带(前提是真正的专业人士而不是半桶水的损友)。学沉香必须上手,上手多了就有了种“香感”,无论去实体店还是在网上看图片,都能形成自己的判断了。
                          但是沉香知识太纷繁复杂,网络知识是不全面的,与人交流非常重要。
                          我的香路还算顺利,虽然是网络结识的卖家朋友,但从他们身上尝到的知识还是非常实在的。具体交流方法就是每买一块香就开启十万个为什么模式,打破砂锅问到底。知识在积累,对卖家的信任也在积累,其实买香买到最后也就基本固定在一两个卖家那里了,路遥知马力,长时间沟通带来的信任感使沟通成本降到了最低。网络交易自然会更谨慎,卖家的态度、人品、专业水平在交流中很容易看得出来的。找到了对的人,后面的吃药成本自然就降下来了。这一点非常重要。


                          IP属地:广西54楼2016-07-11 11:35
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                            前几天提过皮油,再上个皮油的图,晚上拍的不是很清晰,大家将就看。皮油是白木香树树皮受伤或受真菌感染而结的一层油,比较薄,带皮。皮油产量很少,地位挺高,常用来泡酒和做香。大约以10%的比例入线香,可以提高线香甜度和扩香性,通常用于高级线香。




                            IP属地:广西来自Android客户端65楼2016-07-18 00:03
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                              我也秀几张100倍的,要拍好真要练手,手机拍确实很难对焦,要看沉香四大结构的靠手机拍看来不现实。






                              IP属地:广西来自Android客户端95楼2016-08-28 09:48
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