巧克力无疑是孩子们的最爱，但如何让宝贝们吃得更营养健康呢？今天小编就和大家分享一道甜品，是由可可粉、松子仁、蓝莓果干制成的。可可粉具有浓烈的可可香气，常用于高档巧克力、饮品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。

营养分析：
可可粉中含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、维D、维E、维B1、维B2、维B6及具有多种生物活性功能的生物碱。科学家表示，可可粉中的化学成份可以有效治疗心脏病、糖尿病、高血压以及血管性疾病等。
蓝莓富含花青素，有助于保护眼睛，有效预防儿童的假性近视，常食蓝莓能够提高机体免疫力。蓝莓中的超氧化物歧化酶（SOD）是人体自由基的最大杀手，能有效的清除自由基，让我们的肌肤更水润光滑。
松子仁具有养血补液、滋润止咳、滑肠通便的功效，常食可以治疗肺燥咳嗽。

制作方法：
1、将鸡蛋和白砂糖先用搅拌器慢速拌匀，然后中速打发，最后用高速打至发泡起沫，制成蛋浆；
2、将低筋面粉和可可粉混合，过筛后倒入蛋浆中搅拌均匀制成面糊，并且在面糊中加入少许松子仁、蓝莓果干；
3、烤箱预热至180℃，将面糊倒入铺好油纸、涂过油的蛋糕模具中，放入烤箱底层烤制35分钟后取出；
4、将取出的蛋糕切成1cm厚的片，形状随意，然后在每两片蛋糕之间，抹上一层奶油，奶油上分散着点上少许蓝莓酱作为奶油蓝莓夹心即可。
烘焙小技巧：
烘焙过程中，蛋糕的烤制时间对蛋糕的质量影响也很大。一般来讲，烘焙时间都在30分钟左右。如果时间短，则会产生内部黏糊的现象；如果时间长，则会造成蛋糕过于干燥，周边发硬。