果蔬臭氧灭菌机产生的臭氧在果品贮藏上的应用取决于三个最显著的特点：去乙烯，杀菌，保湿。它在工业中解决了冷库长期贮藏引起的各种问题，如早熟，变质病原菌的产生，失水等问题，即使换成在普通冷藏条件下延长7-8个月仍可保持水果的品质，新鲜度环境的清洁。
1、臭氧抑制果蔬呼吸强度，减少养分消耗。
2、降解消除乙烯等有害气体，抑制霉菌等微生物形成，
3、杀灭病菌，防治腐烂生霉，
4、臭氧杀毒不需要其他任何辅助材料和添加剂。消毒进行时臭氧发生装置产生一定量的臭氧，在相对密封的环境下，扩散均为，包容性、通透性好，客服了紫外线杀菌存在的消毒死角的问题，达到全方位、快速、高效的消毒杀菌目的，同时还具有很强的除霉、腥、臭等异味的功能，臭氧在环境中可自然分解为氧，解决了消毒剂消毒时，残留的二次污染问题，同时省去了消毒结束后的再次清洁
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