1、铁皮石斛解酒：用铁皮石斛鲜条捣汁代茶饮，或将铁皮石斛切成片，加适量米醋和白糖，拌和后食用。民间用铁皮石斛鲜条绞汁成泥加蜂蜜，治疗因宿醉所导致的食欲不振；但要食用时才制作铁皮石斛泥，以免时间太长。
　　2、绿豆、红小豆、黑豆各50克，铁皮石斛15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，减轻酒精中毒。
　　3、绿豆解酒：绿豆50克、甘草10克，加适量红糖煎服，可解酒。
　　4、冬瓜汤解酒：用冬瓜加水炖汤饮用，或喝一些味道清淡的菜汤，都有解酒作用。
　　5、醋和白糖：一般醉酒可用40—50毫升食醋，加入白糖10—20克和少量开水，白糖溶解后，1次饮服，可迅速解酒；中毒严重者可灌服。
　　6、米汤：浓米汤含多种糖及维生素B，具有解毒醒酒之功效，加适量白糖效果更佳。
　　7、生姜：酒醉后恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内，能起到解酒的作用。
　　8、白菜根二两，山楂五钱，水煎服。
　　9、萝卜叶二两，加水煎服。
　　铁皮石斛 可以解酒护肝，防止酒精肝的形成；对于那些酒精肝、脂肪肝、慢性肝病人群，铁皮石斛可以修复肝脏受损细胞，防止肝脏继续恶化形成肝硬化。