从小就生活在长白山支脉上，喝了二十年的蜂蜜，小时候冬天最喜欢的零食就是结晶后的椴树蜜，用勺子挖着吃，既有蜜糖的甜味又有椴树的清香味，入口绵软，爱的不要不要的长大后也吃过商超的浓缩加工蜜，也吃过南方的洋槐蜜，但是最爱的还是北方的原生态椴树蜜，椴树蜜干吃的辣喉感没有洋槐蜜强烈，花香味比洋槐蜜强，浓度也要比洋槐蜜高，这是北方蜜的特性南方因为空气比北方湿润，所以南方蜜普遍都比北方蜜稀。椴树是长白山的优势树种，是长白山最主要的野生蜜源，椴树蜜呈浅琥珀色，有油脂光泽，气温低与14度时会自然结晶，有椴树蜜的特有清香，入口甘甜，回味长。与南方的荔枝蜜共称为“中国南北两大名蜜”。