老妈亲授——
海南椰子饼传统作法:
1.将椰子肉刨丝;
2.将椰丝入锅翻炒;
3.椰丝+红糖+花生末,搅拌均匀(搅拌好的调料俗称:“肚”);
4.将“肚”乘入椰子叶作成的“盒子”内,记得盒子内部抹上一层食用油,避免面粉与椰子粘在一起;
5.入锅蒸煮半小时,可食。
海南椰子饼传统作法:
1.将椰子肉刨丝;
2.将椰丝入锅翻炒;
3.椰丝+红糖+花生末,搅拌均匀(搅拌好的调料俗称:“肚”);
4.将“肚”乘入椰子叶作成的“盒子”内,记得盒子内部抹上一层食用油,避免面粉与椰子粘在一起;
5.入锅蒸煮半小时,可食。