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宋茶那些事,世界茶艺的巅峰

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这颗星球上有一种神奇的植物,它的名字叫做“茶”。
茶,一不能充饥,二不能御寒,好像没什么用。可是当你着急上火的时候,一碗茶冲下去,火气就消了;当你抓耳挠腮的时候,一碗茶冲下去,灵感就来了。由此可见,茶是有灵性的,也是有神性的。

上面这么朴实的话真的是皇帝宋徽宗说的,写在它的徽宗名作《大观茶论》里的一段序言。当然,徽宗说的是文言文,热茶君把它转换成了白话文。


IP属地:北京1楼2016-09-18 15:55回复
    宋徽宗还说:


    IP属地:北京2楼2016-09-18 15:56
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      自从大宋立国以后,喝茶的好时代就来了。皇帝能这么自信说不是没有根据的:
      第一,天下好茶辈出;
      第二,人民安居乐业;
      第三,制茶工艺和品茶之道远远超过了此前任何一个朝代。

      由于宋朝具备这三大优势,所以宋朝的茶人特别多,茶风特别兴盛,上至文武百官,下至平民百姓,几乎人人都喜欢喝茶。
      不光喝茶,宋朝还流行斗茶,比赛谁的茶汤最香醇,谁的茶具最精致,谁的手艺最高超。


      IP属地:北京3楼2016-09-18 15:57
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        热茶君还没见过斗茶就不上图了
        (吃饱了撑的.jpg)
        生活在那个年代,一个人如果不喝茶,一个家庭如果不藏茶,简直都不好意思出门了。
        翻看宋朝人留下来的笔记、日记、书信、诗词、话本、戏曲,会发现宋徽宗没有吹牛,讲的都是事实。宋朝人过日子,无论是消愁解闷,还是走亲访友,无论是起房盖屋,还是谈婚论嫁,都离不开茶。


        IP属地:北京4楼2016-09-18 15:57
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          以至于老百姓把素菜馆叫故“素分茶”,将小费称为“茶汤钱”,管日常饮食叫“茶饭”,并给酒馆服务人员取了一个相当气派的名字:茶饭量酒博士。

          茶风兴盛到这个地步,宋朝茶人自然免不了要骄傲一下了。


          IP属地:北京5楼2016-09-18 15:58
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            中国茶史上最出名的人物应该是陆羽吧?他是唐朝人,被尊为“茶圣”,自唐以来,世世代代的茶人都供他为祖师爷,可是宋朝人却不把他放在眼里。


            IP属地:北京6楼2016-09-18 15:58
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              北宋大臣蔡襄说

              宋仁宗时的进士黄儒说

              南宋评论家胡仔说:

              这些人之所以胆敢瞧不起陆羽,并不是因为他们比陆羽聪明,而是因为他们有幸生在宋朝。


              IP属地:北京7楼2016-09-18 15:59
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                麻烦吗?当然麻烦。
                好喝吗?绝对好喝!
                因为宋朝的茶汤几乎完全没有了苦涩,只留下甘甜厚滑的芳香。我们说宋茶讲究,指的就是这种不厌其烦的喝茶方式,以及这种甘香厚滑的奇妙口感。那种感觉好像放飞了灵魂和肉体..

                宋朝的喝茶不只是口感,除了好喝,宋茶的品相也相当可爱。
                从采茶选茶到制茶抹茶点茶都是相当的讲究,至于如何复杂热茶君等有机会下次再介绍。


                IP属地:北京9楼2016-09-18 15:59
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